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Hummergelee mit konfierten Tomaten von Marc Haeberlin
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Lauch Kartoffelsuppe von Marc Haeberlin
Délice von Valrhonavon Pierre Lingelser
Cocktail vom Pampelmuse Rosavon Pierre Lingelser
Ananas Raviolivon Pierre Lingelser
Gebratene Feigen & Birnen in Gewürztem Wein von Christine Ferber
Aprikosenkuchen mit Lavendeleis von Detlef Schlegel
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Gebackenes Eigelb, Petersiliencrème, Spargel von Detlef Schlegel
Glacierter Rehrücken von Detlef Schlegel
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Perlhuhn und Entenleber von Detlef Schlegel
Taube mit Lakritz von Detlef Schlegel
Ziegenquark und Himbeeren von Detlef Schlegel