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Jahrgang
Volumen in ml
2024  /  750 ml

Farbe:

Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen.

 

Nase:

Im Auftakt mutet der 2024er Dorsheimer Riesling „Eierfels“ noch jugendlich verschlossen an, zeigt aber bereits Tiefe, Feinheit und Komplexität. Also ab in die Karaffe mit ihm, dann eröffnen sich uns weißer Pfirsich, Zitronenzeste und eine deutliche Kräuterwürze. Seine kühle Finesse und Mineralität ist bereits allgegenwärtig und kitzelt in der Nase.

 

Gaumen:

Am Gaumen fächert sich ein schlanker präziser Wein mit viel Druck und Würze auf, die Kräuternoten sind sehr präsent und zugleich besitzt er eine überbordende Frische. Viel Mineralität paart sich mit lebendiger Säure, einer saftigen Dichte und deutlich salziger Spur im langen Nachhall. Ein nobler Wein mit zartem Alkohol von lediglich 11,5Vol% der zugleich fantastisches Entwicklungs- und Reifepotential zeigt. Wow!

Verkostet im Mai 2026

Author Christina Hilker
Kurzvita Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.

Unbedingt dekantieren und aus größeren Gläsern genießen.

Vegetarisches Thai Curry

Gelbschwanz Tartar mit Yuzu und Sesam-Cracker

Zitronenhuhn aus dem Ofen mit grünen Oliven auf Risotto

Author Christina Hilker
Kurzvita Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.

Diel

Das traditionsreiche Schlossgut Diel, idyllisch gelegen an den steilen Hängen der mittleren Nahe, zählt zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, wird es heute von Caroline Diel in siebter Generation mit großer Leidenschaft und kompromisslosem Qualitätsanspruch geführt. Auf insgesamt 25 Hektar bewirtschaftet das Weingut einige der besten Weinlagen der Region, darunter die VDP.GROSSE LAGEN Goldloch, Burgberg und Pittermännchen, die mit ihren mineralreichen Schiefer-, Quarzit- und Lössböden ideale Voraussetzungen für elegante, langlebige Rieslinge bieten. Die Philosophie des Weinguts vereint traditionelles Handwerk – wie die spontane Gärung im großen Holzfass – mit nachhaltigem, naturnahem Weinbau und modernster Kellertechnik. So entstehen charaktervolle Weine von beeindruckender Präzision, Tiefe und Finesse, die die Besonderheiten ihrer Herkunft authentisch widerspiegeln. Neben den großen Rieslingen begeistert das Schlossgut Diel auch mit einem feinen Spätburgunder und eleganten Sekten, die allesamt den unverwechselbaren Stil des Hauses tragen. Schlossgut Diel steht für Weine von außergewöhnlicher Strahlkraft, die das Terroir der Nahe in seiner schönsten Form zum Ausdruck bringen.