Informationen zum Wein
Der Rosé ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache und Syrah. Die Grenache Noir stammt aus einem Weinberg mit rund 30 bis 40 Jahre alten Reben. Der Weinberg ist geprägt von Kalksteinschotter und großen Flusskieseln mit einem hohen Quarzanteil. Syrah und Carignan stammen aus einem Weinberg mit in einer Mischung aus gelbem und blauem Kalkstein-Mergel und Sandstein, Kieseln und Fossilien. Nach der Handlese wurden die Trauben gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte acht Monate im Tank.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Languedoc |
| Rebsorten | Grenache |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3701691400182 |
| Herstellerangaben | Paola Ponsich et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
intensiv lachsfarben
Nase
DerPetite Nymphe 2024macht wieder viel Spaß. Schon in der Nase merkt man, dass Flo Busch hier auf Frische setzt. Alles wirkt reif, aber knackig mit Noten von Moosbeeren, Roten Johannisbeeren und Berberitzen, Äpfeln, Pomelo und Rhabarber, Kräutern und Zitronenschalen.
Gaumen
Am Gaumen verbindet der Wein diese frischen Aspekte mit einer seidig-cremigen Textur, die ihn sehr charmant erscheinen lässt. Der Wein ist eleganter geworden als in den letzten Jahren, behält aber seinen knackigen Kern, seine pikanten Noten mit dem angenehm frischen, bitteren Aspekt und dem Hauch von Gerbstoff. Das wirkt sehr ausgewogen.
Verkostet im Mai 2025
Wassermelonensalat mit Minze und Feta (vegetarisch)
Seeteufelkoteletts mit Fenchel und Thymian (Fisch)
Bressehuhn in Knoblauch mit Löwenzahnsalat (Geflügel)
Flo Busch
Ursprünglich war es Florian Buschs Idee, zusammen mit seinem Bruder Johannes irgend- wie die tragende Rolle im Weingut ihrer Eltern in Pünderich an der Mosel zu übernehmen. Aber Florian hat seine Liebste im Languedoc gefunden und zusammen mit ihr, mit Paola Ponsich, 2018 die Domaine Flo Busch gegrün- det. Das Weingut liegt in Jonquières im Dépar- tement Hérault. Das Terroir ist zum Großteil von Kalksteinschotter als Basis, und ein kleine- rer Teil vom Kalksteinmergel geprägt, auf dem die beiden aktuell 8 Hektar Grenache Blanc und Grenache Rouge, Vermentino, Carignan und Syrah bewirtschaften. Die Weinberge sind schon zertifiziert oder befinden sich in Umstel- lung auf biologischen Weinbau.
