Informationen zum Wein
Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc von über 50 Jahre alten Reben wurden von Philippe Gimel für diesen weißen Ventoux genutzt, der sich wie ein weißer Châteauneuf-du-Pape präsentiert. Gerade einmal 15 hl/ha wurden für die Cuvée gelesen, dessen Reben recht hoch am Mont Ventoux stehen. Vergoren und ausgebaut wurde der Wein im Edelstahl. In der Jugend findet sich noch Frucht, danach Würze. Laut Philippe sollte der Wein locker 20 Jahre reifen können.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Süd) |
| Grapes | Grenache blanc |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 5700000700218 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe
intensives Strohgelb
Nase
Der 2022er La Montagne ist ein duftiger südlicher Weißwein, der elegant und schmackhaft wirkt. Er erinnert in der Nase an weiße Blüten, reife Birnen mit Vanille, etwas Orangencreme und eine herbe Note von Grapefruitschalen und Anis. Reife und Frische zu gleichen Anteilen scheinen hier die Devise zu sein.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der 2022er La Montagne als runder, seidiger, charmanter weißer Rhône-Wein, der eine Melange aus Frucht, Gewürzen, Kräutern und Gestein bietet. Die Cuvée hat Körper, ist aber nicht opulent. Sie verbindet reife weißfleischige Früchte mit Anis und Fenchelsaat und zeigt eine feine Salzigkeit im langen Finale.
Tasted in April 2025
Gegrillter Seeteufel und Fenchel mit einer Reduktion von Anisée und wildem Thymian (Fisch)
Heilbutt in Walnusskruste (Fisch)
Bourride (Fisch)
Saint Jean Du Barroux
„..this could well be one of the next hot cult wines from Provence...“, ein schöneres Kompliment hätte Robert Parker dem jungen, sympathischen Winzer Philippe Gimel kaum machen können. Sein ganzes Herzblut gehört seinen Weinen und das schmeckt man sehr deutlich in seinen wunderbaren Cuvées, die vor Kraft, Aromatik und Würze nur so strotzen. Sie erinnern stark an große Châteauneuf-du-Pape-Weine. Und das ist kein Zufall, denn nach seinem Studium arbeitete er auf Château de Beaucastel. Auch heute noch ist Claude Gouan, kein geringerer als der Weinmacher dieses weltberühmten Weingutes, sein Ziehvater. Er steht Philippe nicht nur mit Rat und Tat zur Seite, sondern ist auch am Weingut beteiligt. Er war derjenige, der ihm zum Kauf der exzellenten Weinberge rund um Barroux riet. Die komplexe Bodenstruktur und das besondere Klima machen seine Weine einzigartig.
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