Information zum Wein

Cuvée aus Grenache und Carignan von den braunen Schieferhängen von Maury. Ausgebaut als Vin Doux Naturel. Die Bezeichnung Hors d’âge bezeichnet Weine, die besonders lange (mindestens fünf Jahre) in Glasballons und/oder Holzfässern gelagert wurden.

Farbe

leuchtendes Ziegelrot

Nase

Der Duft dieses Weines ist betörend. Er erinnert getrocknete Pflaumen und Pfirsiche, Kirschen und Himbeeren zusammen mit kandierten Ingwer und kandierte Orangenschalen, an dunkle Schokolade mit Minze und Shortbread. Dazu gibt es Noten von Lavendel und kühlem Gestein. Man kann sich schnell in diesem Duft verlieren.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der gereifte Maury gleichzeitig frisch, als auch reif und sinnlich cremig. Die Süße des Vin Doux Naturel wird von der kraftvollen Säure aufgefangen und vermischt sich mit der Melange aus roter Frucht, getrockneten Früchten, reifen Zitrusnoten und warmem Butterkeks. Die Länge ist hier ebenso begeisternd wie die Leichtigkeit des Weines trotz aromatischer Tiefe und 17,5 %-vol.

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

• 12-Stunden-Lamm aus dem Ofen mit Pflaumen und Aprikosen
  
  (Fleisch)
• Mirabellenkuchen
  
  (Dessert)
• Herbstliches Tiramisu mit Maronen
  
  (Dessert)

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.