Info zum Weingut:
Im Jahre 2002 übernahmen Steffen und Daniela Mugler das Weingut Schädler in Maikammer. Der Betrieb wurde modernisiert, dabei wurden die Strukturen des Familienbetriebes erhalten und auf biologisch-biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Für Muglers steht der Rhythmus der Natur an oberster Stelle, ausgehend von der der Grundlage allen Lebens: den Böden. Die Reben im Sinne einer natürlichen Kreislaufwirtschaft zu stärken, ist die Voraussetzung für bestes Lesegut für beste Weine. Von der Lese bis zum Ausbau erfolgen alle Schritte in Handarbeit.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| Region | Pfalz |
| Grapes | Riesling |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
Farbe:
Helles Gelb mit deutlichen silbrigen Reflexen und zarten grünen Noten.
Nase:
Hellfruchtig und erfrischend strömt es aus dem Glas hervor, Zitrone, grüner Apfel, Karambole, Minze und zarte Anklänge von Holunderblüte tanzen den Reigen. Ein schlanker und überaus animierender Auftakt.
Gaumen:
Auf der Zunge paart sich feine Saftigkeit mit salziger Anmutung und einer belebenden Säure, die perfekt in den Fruchtschmelz eingebettet ist. Der Speichelfluss wird unmittelbar anregt und man freut sich auf ein weiteres Glas. Ein überaus stimmiger und trinkanimierender Riesling mit einem fantastischen Preis-Werte Verhältnis!
Kürbis-Carpaccio mit Thymian und Grapefruit (vegan)
Gebeizte Forelle mit Granny Smith Apfel und Staudensellerie
Vitello Tonnato
M. Schädler - Steffen Mugler
Steffen Mugler ist ein Pfälzer, wie er im Buche steht. Redselig und leutselig, unkompliziert, lebensfroh und immer gut gelaunt. Dabei stark seiner Heimat und der Pfälzer Landschaft verbunden. Er stammt aus einem renommierten Weingut an der Mittelhaardt, hat seine Weinheimat aber mit seiner Frau Daniela, in Maikammer gefunden. Seit 2002 führen die beiden das Weingut "Manfred Schädler" in Maikammer und bewirtschaften dessen Weinberge. Sie haben den Betrieb behutsam modernisiert und den Weinbau auf den biologisch-dynamischen Anbau umgestellt. Das macht sich bemerkbar. Die Weine werden von Jahr zu Jahr ausdrucksstärker, komplexer und lebendiger. Sein Credo: "Der Leitgedanke bei all‘ unserem Handeln in Weinberg und Keller ist es, im Einklang mit der Natur zu leben und diese nach bestem Wissen zu fördern.“
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