Info zum Wein:
Zweigelt, St. Laurent spontanvergoren und unfiltriert.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-301 |
| Region | Burgenland/Neusiedlersee |
| Grapes | Zweigelt |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120012746077 |
Analysis data
| Alcohol content | 11.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen.
Nase:
Der 2024 er Roter Mulatschak macht direkt Laune, süße; dunkle Beeren, Sauerkirschen, Früchtebrot, Früchtetee und Vanille animieren im Duft. Das Ganze wird perfekt kombiniert mit frischen Kräutern, einem Hauch Cranberrys und Zimt.
Gaumen:
Trocken, belebend mit feinem Gerbstoff, rosa Pfeffer-Würze, anregender Frische und mildem Gerbstoff kann man von ihm auch wegen des moderaten Alkohols von 11 Vol% überhaupt nicht genug bekommen. Ein Trinkwein, der pure Freude vermittelt solo oder in Kombination mit herzhafter Küche!
Tasted in March 2025
Rote Bete aus dem Salzteig mit Olivenöl und Balsamico (vegan)
Gegrillte Kalbshüfte mit Gremolata und Pommes
Pulled Pork Burger mit Krautsalat
Meinklang
Meinklang ist das, was früher allerorts auf dem Lande anzutreffen war: ein vielseitiger Bauernhof bewirtschaftet von einer Großfamilie. Mit im Team ist auch die Angus-Rinderherde. Sie sorgt für den geschlossenen Produktionskreis- lauf am Demeter-Hof und liefert wertvollen, natürlichen Dünger – einzigartig in der österreichischen Weinlandschaft! Besonderheiten im Weingut sind der Graupert: ein Grauburgunder von nicht geschnittenen Reben, die in völliger Freiheit wachsen können und selbst zu ihrem Gleichgewicht finden. Der „Konkret St. Laurent“ reift in eigens angefertigten, übergroßen 900lt Betoneiern und hat die Möglichkeit, durch die feinen Poren des Naturbetons Luft aufzunehmen. Weitere Spezialitäten sind die sortenreinen Säfte aus Topaz-Äpfeln, Grünem Veltliner und Zweigelt-Trauben sowie fassgereifte Essige.
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