Info vom Winzer:
Südostexponierte Hanglage in Winden am Lethagebirge. Oberhalb dieser herrlichen Riede steht der kühlende Wald unterhalb blickt man auf den Neusiedlersee, in den Zeilen wachsen riesige Kirschbäume und überall-in dem von kargem Kalkstein geprägten Boden-findet man die Millionen Jahre alten Fossilien aus dem Urmer, die diesem Wein die grandiose Mineralität verleihen.
Vinifikation:
Behutsame biodynamische Bewirtschaftung, Handlese Mitte bis Ende September, spontane Gärung, drei Wochen in der Amphore und auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 42 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500l Eichenfässern gereift.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Burgenland/Neusiedlersee |
| Rebsorten | Blaufränkisch/Lemberger |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120104731424 |
| Herstellerangaben | Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 1 g/l |
| Gesamtsäure | 6.5 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe:
Tiefes Violett Rot, Schwarz im Kern.
Nase:
Was für ein Duft, schwarze Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren, Schlehe und Josta reihen sich aneinander. Mit Sauerstoff dringen deutliche Noten von Leder, Tabak, Holzrauch und Süßholz aus dem Glas hervor. Alles untermauert von wilden Kräutern und einer tiefgründigen und betörenden Mineralität, die Ihres gleichen sucht.
Gaumen:
Am Gaumen packt der 2019er Ried Windener Alter Berg Blaufränkisch förmlich zu mit animierender und zugleich abgeschliffener Gerbstoff- und Säurestruktur. Auch hier kommt die grandiose Mineralität perfekt zum Tragen und die fruchtigen Kirsch und Beerenaromen betören die Sinne. Sehr gutes Reifepotential, ein traumhafter Begleiter zu intensiven Schmor- und Grillgerichten!
Verkostet im Mai 2025
Mangoldgratin mit Pinienkernen (vegetarisch)
Hase mit Blaufränkisch-Schokoladensauce, Rosenkohl und Kartoffelkrapfen
Rinderfilet im Lauchmantel gegrillt mit rotem Paprika Chutney
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Heinrich
Was Gernot und Heike in den letzten Jahren aufgebaut haben, ist mehr als bemerkenswert! Er startete mit einen ha eigenem Weinberg und bewirtschaftet heute über 100 ha rund um Gols und am Leithaberg. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Gernot hat schon vor Jahren das Potential der Golser Lagen mit dem legendären Salzberg, aber auch mit dem Pannobile schmeckbar gemacht. Auf den Leithaberg hat er von Gols aus schon immer geschielt. Er hat auch schon früh angefangen Trauben von dort zu kaufen, aber erst 2006 konnte er von seinem Traubenlieferanten die Weinberge erwerben. Im Keller ist alles so eingerichtet, dass Trauben und Weine möglichst schonend verarbeitet werden können. Gärung und Ausbau erfolgen meistens im Holz und immer öfter in Amphoren, auch die Weißen sind oft maischevergoren und kaum geschwefelt und doch von der typischen Heinrich-Präzision und -Reinheit.
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