Information zum Wein
Der Argos ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc von Guillaume Sorbe. Die Frucht stammt aus Parzellen in Quincy mit Reben auf vorwiegend kiesig-kalkigen Böden. Der Wein wurde nach der spontanen Gärung über drei Jahre hinweg zu einem Teil im Tank, vor allem aber in gebrauchten 400- und 600-Liter-Fässern ausgebaut. Seit dem Jahrgang 2018 wird der Quincy als Vin de France deklariert.
| Region | Loire |
|---|---|
| Grapes | Sauvignon Blanc |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe
kräftige strohgelbe Farbe
Nase
Guillaume Sorbes Argos ist ein eleganter und präziser Sauvignon Blanc. Er erinnert ganz klassisch an Stachelbeeren, etwas weiße Johannisbeeren samt Blättern, Zitronensorbet, Limetten, Brennnesselblätter und einen Hauch Maracuja.
Gaumen
Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc saftig, seidig und frisch, gleichzeitig tief und lebendig. Der Argos bietet eine große Fülle am Gaumen bei gleichzeitiger Frische und Präzision mit salzigen herben Noten und einer kreidigen Textur im Finale. Das hat viel Statur, Saftigkeit, einen sehr angenehmen Säuredruck, Kraft und Länge.
Tasted in November 2024
1. Thunfisch und Wassermelonen vom Grill (Fisch)
2. Luftgetrockneter Schinken mit gegrillten Nektarinen, Limetten und Mozzarella (Schwein)
3. Vietnamesischer Glasnudel-Salat (vegetarisch)
Les Poëte
Guillaume Sorbe hat sein Weingut Les Poëte nach seiner Großmutter Esther Poëte benannt. Vom Großvater bekam er die ersten Rebzeilen, die restlichen rund 6,5 Hektar hat er ab 1998 nach und nach in Reuilly, Quincy, Pouilly-Fumé und der Touraine gepflanzt. Sein Hauptaugenmerk gilt dem Sauvignon Blanc. Zudem gibt es etwas Pinot Noir und Pinot Gris. Zwei Weine werden etwas über ein Jahr nach der Lese veröffentlicht, die meisten erst nach drei Jahren. Die Revue du Vin de France schreibt, dass „kein anderer Wein in diesem Gebiet dieses Niveau an Präzision und Substanz erreicht.“ Seine Weine seien Spitzenklasse und gehörten „heute zu den anspruchsvollsten Weißweinen des Loiretals.“ Das erreicht Guillaume mit seiner überlegten Art und dem ganzheitlichen Ansatz, dem zufolge seine Weinberge inmitten von Feldern und Wäldern liegen, biologisch und biodynamisch bearbeitet werden, wobei danach die Weine sehr schonend mit viel Zeit ausgebaut werden.
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