Info:
Die Trauben wachsen auf sehr variablen Bodenstrukturen. Von Kalkmergel zu Gips, aber auch lehmigen und sandigen Untergründen. Die Höhe ist hier entscheidend mit 740 bis 780 Höhenmetern.
100% Tempranillo finden hier Einzug und die Anlagen wurden bereits 2998 gesetzt.
Nach Jahren der Dürre brachte der Winter 2023 endlich die erhofften und dringend benötigen Niederschläge. Bei moderaten Tempersturen im Frühjahr wurde somit der Grundstein gesetzt. Spätfrost und Hagel im Frühjahr haben zum Glück diese Rebanlagen verschont. Balance und Tiefe sind das Resultat von langsamer Reife und somit konzentrierten Aromen und Geschmackausprägungen.
Die Vergärung findet in 100hl-Tanks aus Edelstahl statt. Im Anschluss wird in Beton-Gebinden für ein halbes Jahr Ruhe gegönnt.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | ES-ECO-016-CL |
| Region | Ribera del Duero |
| Grapes | Tempranillo |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8437020761017 |
Analysis data
| Alcohol content | 14.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Ein leuchtend dunkles, samtiges Kirschrot mit dichtem, dunklem Kern.
Nase:
Die Aromatik zeigt sich betörend und dunkel, zugleich aber mit einer überraschenden Frische und Klarheit. Erdige und nussige Nuancen eröffnen das Bild – geröstete Walnuss und Haselnuss verleihen Tiefe –, bevor sich eine intensive, breit angelegte Frucht entfaltet. Heidelbeere, Holunder, Brombeere, Süßkirsche und Cassis stehen selbstbewusst nebeneinander und wirken dicht und opulent, ohne überladen zu sein. Dunkle florale Akzente von Hibiskus und Stiefmütterchen setzen elegante Kontrapunkte. Im Hintergrund schwingt eine charmante, balsamische Wärme mit, die an Kakaobutter und zart schmelzende Schokolade erinnert. Eukalyptus und Minze bringen eine feine, kräutrige Frische ein. Die Frucht bleibt dabei stets im Vordergrund – pur, klar und einladend, ohne störende Nebentöne.
Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich der Wein staubig-seidig, kühl und glatt. Die saftige Frucht packt zu, wirkt präsent und griffig, jedoch ohne harte Tanninstruktur. Die Tannine zeigen sich erstaunlich zurückhaltend, während eine animierende, gut eingebundene Säure für Zug sorgt. Textur und Frucht greifen harmonisch ineinander: samtig, geschmeidig und nie laut. Das Nussige klingt subtil nach, das Florale bleibt zart im Hintergrund, und die kräuterige Frische von Eukalyptus und Minze verleiht dem Wein zusätzliche Lebendigkeit. Insgesamt unkompliziert, charmant und mit hohem Trinkfluss – ein Wein, der einfach da ist und Freude bereitet.
Tasted in February 2026
Gegrillte Salsiccia mit Paprika und Rosmarinkartoffeln
Rinderburger vom Holzkohlegrill mit gereiftem Cheddar
Ofengemüse mit Aubergine, Zucchini und Knoblauch-Joghurt
Valdemonjas
Ganz ohne Zweifel kann man bei Valdemonjas von einem neuen Stern an der Goldenen Meile von Ribera del Duero sprechen. Hier verbinden sich Visionen mit Können, Erfahrung und dem Händchen für die richtigen Berater. Alejandro Moyano Alvarez hat die Bodegas 1997 gegründet, 2011 den Önologen Luca d’Attoma hinzugeholt, 2014 von Norman Foster ein Weingut mit herausragender, nachhaltiger Architektur in die Weinberge integrieren lassen und mit dem Nogal de la Valera einen uralten Weinberg erwerben können, der die Grundlage für einen Traumstoff wie den Abrí Las Álas liefert. So jung das Weingut auch noch ist, so deutlich kann man jetzt schon ablesen, wie viel Perfekti-on hier vorhanden ist.
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