Intens Rosat, Brut Nature
Cava Recaredo baut auf eine lange Tradition auf. Der Gründer Josep Mata begann bereits 1924 mit der Produktion der ersten Cavas. Der Name des Weinguts stammt von seinem Vater Recaredo Mata. Auch heute arbeitet das Weingut in vielen Produktionsschritten wie die Gründer. Alle Flaschen werden von Hand gerüttelt. Auch das Degorgieren erfolgt ohne Vereisung des Flaschenhalses sondern schonend von Hand. Bei der Flaschengärung setzt Recaredo auf Naturkorken statt Kronkorkern oder Plastik. Alle Cavas werden ohne Dosage abgefüllt und sind Brut Nature. Die Weinberge sind in Alta Penedès, dem höheren Teil des Anbaugebietes, gelegen. Hinzu kamen in den vergangenen Jahren biodynamische Praktiken. Das Ergebnis sind absolute Spitzencavas die Ihresgleichen suchen.
| Product type | Cava |
|---|---|
| Certification | EU-Bio certified |
| BIO-Code | ES-ECO-019-CT |
| Region | Cava |
| Grapes | Grenache |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 11.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
vinaturel.productProperties.titleRatings
| Parker Punkte | 93 Points |
|---|---|
| Vinous Media | 91 Points |
Farbe
Apricot mit feiner Perlage
Nase
In der Nase präsentiert sich der Infinit Rosado frisch und elegant mit Aromen von reifen, roten Beeren, Sauerkirschen und Hagebutten sowie ein wenig Rooibos-Tee, Granatapfel und kräutrigen Noten. Insgesamt überwiegen aber Noten von duftigem Steinobst.
Gaumen
Dieses Steinobst dominiert auch den Gaumen. Der Corpinnat wirkt frisch und saftig mit feiner Perlage und im Finale wieder mit Noten von Kräutern. Aromatisch findet man hier wieder saftig reifen Aprikosen und Nektarinen und der Schäumer wirkt rund, seidig, fruchtig und sinnlich bei paralleler Frische.
Tasted in October 2024
Frischer Meeresfrüchtesalat (Meeresfrüchte)
Ziegenkäse mit Feigensenf (vegetarisch)
Lachs-Carpaccio mit Avocado (Fisch)
Recaredo
Cava Recaredo baut auf eine lange Tradition auf. Der Gründer Josep Mata begann bereits 1924 mit der Produktion der ersten Cavas. Der Name des Weinguts stammt von seinem Vater Recaredo Mata. Auch heute arbeitet das Weingut in vielen Produktionsschritten wie die Gründer. Alle Flaschen werden von Hand gerüttelt. Auch das Degorgieren erfolgt ohne Vereisung des Flaschenhalses schonend von Hand. Bei der Flaschengärung setzt Recaredo auf Naturkorken statt Kronkorken oder Plastik. Alle Cavas werden ohne Dosage abgefüllt und sind Brut Nature. Die Weinberge sind in Alta Penedès, dem höheren Teil des Anbaugebietes, gelegen. Hinzu kamen in den vergangenen Jahren biodynamische Praktiken. Das Ergebnis sind absolute Spitzencavas, die Ihresgleichen suchen.
Other wines from the winery
