Info zum Wein:
Dieser Wein stammt aus einem gleichnamigen Weinberg am linken Ufer der Vienne. Er zeichnet sich durch sein Terroir aus Kies, fossilen Anschwemmungen, rotem Lehm und weißem Kalkstein aus und liegt an einem schönen Südosthang.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Grapes | Chenin Blanc |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Strahlendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.
Nase:
Der 2023er Les Pieds Rôtis vom Château de Coulaine ist ein ehrlicher, markanter und kraftvoller Chenin Blanc, der in der Nase grünen Apfel, Apfelschale, Quitte, Grapefruit, Zitronenschale und Walnuss zeigt. Mit dem nötigen Sauerstoff gesellen sich, Jod, Meeresbrise, getrocknete Austernschale, Sellerie, Brennnessel und Anis hinzu.
Gaumen:
Am Gaumen wirkt er kraftvoll mit prägnanter Mineralität und intensiv salzigem Gripp. Ein Weißwein, der fordert mit einer feinen nussigen Würze und verwöhnt mit seiner cremigen und charmanten Ausrichtung. Der perfekte Essensbegleiter besonders zur Meeresküche!
Tasted in October 2025
Champignon Rahmsoße mit feinen rohen Champignons und knusprigem Baguette (vegetarisch)
Jakobsmuscheln mit Chenin -Blanc-Koriander Sauce und Pousse-Pierre Algen
Seezunge in Mandelbutter mit Birne und Kartoffel-Krapfen
Château de Coulaine
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