Valentini

Valentini ist eine der großen Ikonen des italienischen Weinbaus und zugleich ein Weingut, das sich jeder Form von Lautstärke entzieht. Seit der Mitte des 17. Jahrhunderts ist die Familie in Loreto Aprutino in den Abruzzen verwurzelt und betreibt dort bis heute nicht nur Weinbau, sondern eine traditionelle Landwirtschaft, zu der auch Oliven und Getreide gehören. Im Mittelpunkt stehen vor allem Trebbiano d’Abruzzo und Montepulciano d’Abruzzo, aus denen Francesco Paolo Valentini Weine von außergewöhnlicher Eigenständigkeit und Langlebigkeit erzeugt. Die Arbeit folgt keiner modischen Idee, sondern einem tiefen Verständnis für Herkunft, Jahrgang und Zeit. Im Weinberg wie im Keller wird mit großer Zurückhaltung gearbeitet, technische Eingriffe werden auf das Notwendigste reduziert und jeder Wein bekommt die Ruhe, die er für seine Entwicklung braucht. Charakteristisch für Valentini ist dabei auch die kompromisslose Selektion: Entspricht ein Jahrgang nicht den eigenen Ansprüchen, kann es vorkommen, dass ein Wein gar nicht erst abgefüllt oder veröffentlicht wird. So entstehen Trebbiano, Cerasuolo und Montepulciano von großer Tiefe, Spannung und innerer Ruhe, die oft erst nach vielen Jahren ihre ganze Komplexität zeigen. Valentini steht damit für eine sehr ursprüngliche Vorstellung von Wein: nicht als Produkt eines Stils, sondern als Ausdruck eines Ortes, eines Jahrgangs und einer jahrhundertealten bäuerlichen Kultur.