| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Provence |
| Grapes | Sauvignon Blanc |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Helles, funkelndes Zitronengelb mit silbrigen Reflexen.
Nase:
Der 2025er Revelette blanc verbindet Ugni Blanc, Vermentino und Sauvignon Blanc in der Cuvée. Wie gewohnt zeigt er sich dezent und angenehm zurückhaltend in der Nase mit feiner Frucht, die an Apfel, Birne und etwas Stachelbeere erinnert in Kombination mit feinen Lindenblüten und einem Hauch Anis. Ein herrlich dezenter Auftakt von duftiger Feinheit.
Gaumen:
Auf der Zunge überrascht er mit jugendlicher Frische, die sich mit einer anregenden Säure, unterlegt von einer zarten salzigen Note zeigt. So zart und elegant er in der Nase anmutet, so ausdrucksvoll präsentiert er sich am Gaumen, man kann eine großartige Würze und Kraft verspüren. Jetzt muss Peter Fischer nur noch den Tisch mit einfachen und schmackhaften Dingen aus der Region decken und man fühlt sich in der Provence, wie zu Hause.
Tasted in March 2026
Artischocke mit Kräuterdip (vegetarisch)
Fenchelsalat mit marinierten Kirschtomaten und gegrilltem Pulpo
Frische Sardellen mit Olivenöl und Zitrone mariniert
Revelette
Das Weingut Revelette liegt malerisch mitten in der Provence in der Nähe von Jouques. Die Weinberge befinden sich rund um das Gut auf einer Höhe zwischen 340 und 400 Metern. Die Montagne Sainte Victoire schützt die Weinberge vor dem direkten Einfluss des Mittelmeerklimas und sorgt so für warme Tages- und kühle Nachttemperaturen. Peter Fischer, studierter Önologe, ist seit 1985 hier und hat in den ersten Jahren nach dem Kauf seine Weinberge noch konventionell bewirtschaftet. Nach wenigen Jahren stellte er nach und nach auf natürlichen Weinbau um. Seit nun mehr 20 Jahren arbeitet er konsequent natürlich. Seine Weine zählen zu den besten Weinen Südfrankreichs.
