Information zum Wein
Der Wein ist eine Cuvée aus75 % Marsanne und 25 % Roussanne. Die Reben stehen in Lehm- und Kalksteinterrassen in der Gemeinde Beaumont-Monteux. Gelesen wird mit rund 45 hl/ha.
Nach einer klassischen Weinbereitung mit komplettem Entrappen und direkter Pressung in der pneumatischen Presse mit geringem Druck sowie spontaner Vergärung wurde der Wein für acht Monate zu 2/3 im Ovoïde und zu 1/3 im Pièce Bourguignonne ausgebaut.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Nord) |
| Grapes | Roussanne |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe
helles Gold
Nase
Was für ein feiner und auch besonderer Duft steigt hier aus dem Glas! Er erinnert an Jasmin, Maiglöckchen und Rosen. Dazu kommen dezente Noten von Ananas, gelben Äpfeln und Birnen, weißem Tee und ein wenig Pastinake.
Gaumen
Am Gaumen ist das ein voller, reifer Wein, der aber ganz klar definiert und präzise ist. Er hat etwas von Quitten und Äpfeln, Süßholz und Wachs. Der Wein wirkt leicht buttrig, würzig und pikant, hat Kraft aber ebenso Frische.
Tasted in November 2024
Pasta mit Butter, Zitronenzesten, grünen Oliven und Kapern (vegetarisch)
Languste mit Butter und Petersilie (Meeresfrüchte)
Huhn in Morchelrahm (Geflügel)
Les Bruyères
Die Domaine Les Bruyères liegt mitten im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage. Der Familienbesitz wird heute von David Reynaud bewirtschaftet. Er gehört zu den Verfechtern einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie, die sich nicht zuletzt in seiner Entscheidung, biodynamisch zu wirtschaften, niedergeschlagen hat. Seine Weine bestechen durch ihren individuellen, terroirspezifischen Charakter, die neben der Fruchtigkeit auch einen Biss und eine Fülle haben, die an große Hermitage erinnern. Auch in Sachen Lagerpotenzial und Komplexität stehen seine Weine den Vertretern von der anderen Seite des Hermitage-Berges kaum nach.
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