Information zum Wein
Der 2025er Bandol Rosé ist eine Cuvée aus Mourvèdre und Cinsault. Die Reben stehen in einem zum Meer hin ausgerichteten „Amphitheater“ auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias. Der Cinsault wurde direkt gepresst, der Mourvèdre blutete nach dem Saignée-Verfahren über einen Tag hinweg aus. Die Cuvée beider Säfte wurde spontan über 20 Tage hinweg bei 22 °C vergoren und dann über sechs Monate im Edelstahl ausgebaut.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Provence |
| Grapes | Mourvèdre/Monastrell |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3510992257537 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe
intensives, an Kupfer und Grapefruitschalen erinnerndes Rosé
Nase
Der Bandol Rosé 2025 duftet anregend nach reifen Pfirsichen, samt der Schale, frisch aufgeschnitten und gemischt mit Mandarine, Orangenscheiben und Erdbeeren. Darüber liegt ein Duft von weißen Blüten, ein wenig Fenchelgrün, Jasmin, Kräutern und Kalk. Insgesamt sehr duftig.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Bandol Rosé saftig und sinnlich, wiederum duftig und so intensiv, wie die Farbe es schon suggeriert hat. Der Wein hat Frische und Kraft, ist saftig mit reifer Steinobstfrucht, Beeren und Orangen, aber auch ausgestattet mit ein wenig Süßholz und einem Hauch von Piment. Neben der saftig reifen Säure besticht der leichte Gerbstoff und die feine Fruchtsüße sowie der herb pikante Abschluss.
Tasted in September 2026
Schwertfisch mit Orangen-Safran-Beurre blanc (Fisch)
Scheiben von der Entenbrust an Aprikosen-Sauce (Geflügel)
Tajine mit Reis, Zimt, Piment, Datteln, Mandeln und Rosinen (vegetarisch)
Château de Pibarnon
Die Provence ist weiß Gott nicht arm an traumhaft schönen Orten. Doch wer je das Château Pibarnon in der Appellation Bandol besucht hat, weiß um das Magische dieses Weinguts und seiner in Terrassen angelegten Weinberge, von denen aus man das nahe Mittelmeer sieht. Seit 1989 hat Eric de Saint Victor die Leitung des Gutes von seinem Vater übernommen und es zu einem der besten der Provence ausge-baut. Der Diplombiologe führt das Weingut biologisch mit biodynamischen Ansätzen. Fünf Weine entstehen in den alten Kellergewölben, ein rarer Bandol Blanc und jene Weine, für die Appellation weltbekannt ist: Bandol Rouge und Bandol Rosé, jeweils als Vin de Garde zu 100 % aus Mourvèdre vinifiziert, sowie Cuvées, die sich deutlich früher öffnen
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