Der Quarantasarme ist im Portfolio von VinoLauria eine Klasse für sich: Der seltenste und wertvollste Wein entsteht aus der sorgfältigen Hege und Pflege von 40 sarme Perricone (Quarantasarme), einer alten sizilianischen Maßeinheit, die in etwa 80 Hektar entsprechen, die sich zwischen Alcamo und Campo Reale erstrecken. Vito Lauria beobachtet dieses Gebiet jedes Jahr sehr genau und nur, wenn er einen Weinberg mit der perfekten Reife entdeckt, wird dieser Wein im Zukauf aus 100 % alten Perricone-Stöcken produziert. Gelesen wird ab Mitte Oktober, es folgt die Cryomazeration für 24 Stunden mit anschließender Gärung für 15 Tage bei 15 Grad. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in ungetoasteten großen Eichenfässern.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-007 |
| Region | Sizilien |
| Grapes | Perricone |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8058456280035 |
Analysis data
| Alcohol content | 14.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Purpurrot mit violetten Reflexen.
Nase:
Der 2022 Quarantasarme Perricone von VinoLauria ist in der Nase dunkelfruchtig und kraftvoll. Die extraktreiche, dunkle Beerenfrucht nach Maulbeeren und Brombeeren wird herb ergänzt durch Noten nach Waldpreiselbeeren und Holunder. Umrahmt von würzigen Noten nach Sandel- und Süßholz sowie milden Gewürzen wie Kardamom und Piment dreht er nachdrücklich am Aromenrad und erinnert bisweilen an den Duft eines orientalischen Basars.
Mund:
Dicht mit fleischiger Textur und konzentrierter Frucht nimmt er am Gaumen keine Geiseln: Die satte Frucht erinnert an englische Wine Gums, Cassis, Cranberry, alles sehr extraktreich, vielmehr Muttersaft als Nektar. Damit einher gehen die reifen, engmaschigen und mittelflorigen Gerbstoffe, die ihm seine chewy Textur verleihen. Man meint tatsächlich, man könne ihn kauen. Mit solidem Bass und dunkelrot funkelnder Frucht fließt er ins aromatisch herbe, purpurne Finish.
Tasted in July 2026
Pasta alla Norma
Geschmorte Sepia in eigener Tinte
Geschmortes Kaninchen mit Tropea, Oliven und Lorbeer
Vino Lauria
Im Herzen Siziliens befindet sich das Weingut Vino Lauria in Alcamo im freien Gemeindekonsortium Trapani. Der Betrieb wurde 1958 von Vito Lauria gegründet, musste auf Grund wirtschaftlicher Schwierigkeiten 1993 jedoch aufgegeben werden. Vitos gleichnamiger Enkel hegte fortan den Wunsch, das Weingut wieder zu beleben. Um das vinophile Erbe seines Großvaters in die Zukunft zu tragen, immatrikulierte er sich an der Universität Udine und studierte Weinbau und Önologie. Nach Abschluss des Studiums kehrte er 2005 nach Wanderjahren in Norditalien nach Sizilien zurück und eröffnete er 2010 schließlich das Weingut Vino Lauria. Der Erhalt der Böden, der Grundlage seiner seiner Reben ist der Garant für herkunftsbezogene Weine. Sie sind das Kapital des Betriebs, für den Vito das tradierte Know-how und das instinktive Wissen des Großvaters mittels moderner Önologie in eine zeitgemäße und biologisch bewusste Bewirtschaftung überführte.
Other wines from the winery
