Die Produktion eines trockenen Zibibbos ist einer der letzten Neuzugänge des Betriebes. Gewachsen in den kalkhaltigen Böden um Salemi ergeben die Trauben einen trockenen, aromatisch-blumigen Wein. Anfang September geerntet ist er im Stahl vergoren mit einer Mazerationszeit von 15 Tagen.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-004 |
| Region | Sizilien |
| Grapes | Zibibbo |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8058456280073 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Strohgelb mit silbern auslaufendem Rand.
Nase:
Die aparte Duftigkeit des 2025 Solerte Zibbibo von VinoLauria ist in der Nase äußerst anregend balanciert von milder Würze und dezent mineralischem Unterton. Neben der distinktiven Muskatnote der Sorte zeigen sich Macis und weißer Pfeffer mit seinem zitrischen Naturell sowie etwas eingelegter Ingwer nebst etwas Süßholz im kreidig-kühlen Finale.
Mund:
Im Antrunk übernimmt der florale Aspekt der Sorte und wird schnell überholt von der sublimen Struktur des Weines. Die reife Säure pulsiert leise Backstage, während die aromatische Bühne der zitrischen und gelben Frucht überlassen wird. Florale Obertöne nach Lindenblüten, Muskat- und Orangenblüten zeichnen ihn mit feiner Feder als Kind seiner sizilianischen Herkunft.
Tasted in July 2026
Käse mit Feigen-Confit
Gebratene Forelle mit Trauben und Lauch
Gebackene Ferkelkeule mit Speck, Salbei und Pfirsich
Vino Lauria
Im Herzen Siziliens befindet sich das Weingut Vino Lauria in Alcamo im freien Gemeindekonsortium Trapani. Der Betrieb wurde 1958 von Vito Lauria gegründet, musste auf Grund wirtschaftlicher Schwierigkeiten 1993 jedoch aufgegeben werden. Vitos gleichnamiger Enkel hegte fortan den Wunsch, das Weingut wieder zu beleben. Um das vinophile Erbe seines Großvaters in die Zukunft zu tragen, immatrikulierte er sich an der Universität Udine und studierte Weinbau und Önologie. Nach Abschluss des Studiums kehrte er 2005 nach Wanderjahren in Norditalien nach Sizilien zurück und eröffnete er 2010 schließlich das Weingut Vino Lauria. Der Erhalt der Böden, der Grundlage seiner seiner Reben ist der Garant für herkunftsbezogene Weine. Sie sind das Kapital des Betriebs, für den Vito das tradierte Know-how und das instinktive Wissen des Großvaters mittels moderner Önologie in eine zeitgemäße und biologisch bewusste Bewirtschaftung überführte.
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