Die bis-Serie entstand 2020, als Luca Faccenda und Carolina Roggero begannen, neben den klassischen Roero-Weinen auch Trauben befreundeter biologisch arbeitender Winzer zu verarbeiten. Der 2025 bis-Iacco ist eine Cuvée aus 60 % Cortese und 40 % Arneis: Der Cortese stammt von kalkhaltigen Böden im angrenzenden Monferrato, der Arneis von den sandigen Böden des Roero. Der Cortese wird direkt gepresst, während der Arneis eine kurze Maischestandzeit erhält. Beide Partien vergären spontan mit natürlichen Hefen und werden vollständig im Edelstahl ausgebaut. Ein bewusst unkomplizierterer Gegenentwurf zu den klassischen Roero-Abfüllungen des Hauses, ohne deshalb auf Herkunft oder handwerklichen Anspruch zu verzichten.
| Region | Piemont |
|---|---|
| Grapes | Cortese |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Strohgelb, strahlend und klar.
Nase:
Der 2025 bis-Iacco von Valfaccenda zeigt sich mit einer reifen, gelben und ausgesprochen herbstlichen Frucht. Saftige Abate-Birne und kleine pummelige Quitten füllen seinen Obstkorb, dazu kommt eine traubige Note, die ihm seinen weinigen Charakter verleiht. Muskatblüte und ein Hauch Leinöl steuern feine Würze und eine nussig-herbstliche Note bei. Dennoch zeigt er sich aromatisch taufrisch mit kühlem Charakter und bietet ein animierendes Wechselspiel zwischen vollreifer Frucht und kühler Kontur.
Mund:
Der Gaumen hält, was die Nase verspricht: Reife Birne, Traube und Quitte bestimmen die saftige Frucht, begleitet von herbstlichen, nussig-würzigen Noten. Strukturell schlägt der Wein jedoch eine andere Richtung ein: Schlank gebaut und von einer gut ausgerichteten Säure gesteuert, bleibt er leichtfüßig und auf Zug. Ein höchst charmanter, unkomplizierter Trinkwein mit guter Substanz und aromatischem Charme bei herbstlicher Aromatik mit gutem Puls.
Tasted in September 2026
Salat von rotem Apfel, Lauch und Walnüssen
Geräucherte Forelle mit Salat von rotem Apfel, Lauch und Walnüssen
Gebratene Kalbsleber in Salbei mit Salat von rotem Apfel, Lauch und Walnüssen
Valfaccenda
Zwischen dem Tanaro Fluss und den Piemonteser Alpen erstreckt sich nordwestlich von Alba das Roero-Gebiet. Luca Faccenda führt heute das Familiengut, dessen Weinberge sein Vater in den fünfziger Jahren bestockt hatte. Die teils über 60 Jahre alten Arneis-Reben stehen auf von Lehm und Ton durchzogen Sandböden. Luca vergärt die Trauben der alten Reben spontan, im Ganzen und im großen Holz. Das Ergebnis ist ein stoffiger, seidiger Roero Arneis mit überwältigender Struktur und Länge. Die Trauben für den „Arzigh“ stammen von südlich ausgerichteten, alten Reben. Luca baut ihn für zwei Jahre in gebrauchten Tonneaux’s aus und füllt ihn unfiltriert ab. Der Nebbiolo wird im Beton und großen Holz ausgebaut und reift für 14 Monate im 500-Liter-Tonneaux. Luca Faccenda ist eine Winzerpersönlichkeit, die es verstanden hat, unverkrampfte und klare Naturweine zu vinifizieren, die durch ihren Trinkfluss bestechen.
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