Info zur Lage:
In Nackenheim drückt sich die mächtige Tonschieferbank des Roten Hangs an die Oberfläche, bevor sie einigeKilometer weiter südlich bei Nierstein wieder unter derErde verschwindet. Inzwischen besitzt das Weingut Kühling Gillot Parzellen in allen spannenden Lagen des Roten Hangs und nachumfangreichen Neuanpflanzungen haben vor allem die Reben in Nackenheim das richtige Alter für einen großen Wein erreicht.
Info zur Vinifikation:
Der Ausbau erfolgte in großen alten Stückfässern mit langem Hefelager.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-006 |
| Region | Rheinhessen |
| Grapes | Riesling |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 2 g/l |
| Acity total | 7 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Helles, strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase:
Im Duft zeigt der 2023 er Nackenheimer Riesling VDP.Erste Lage mineralisch komplex und aufgrund seiner Jugendlichkeit noch etwas zurückhaltend. Deutlich zu erkennen ist sine rauchige, steinige Ausrichtung und eine wunderbare gelbe und saftige Frucht von Aprikosen, Orangenzeste, ein Hauch Ingwer und unzähligen Wiesenkräutern. Eine überaus einladende Stilistik, die perfekt animiert ihn nach ausreichend Sauerstoff Kontakt zu kosten.
Gaumen:
Saftig und charmant fließt er über die Zunge, salzige Noten mischen sich mit seiner animierenden Frucht und der feine Gerbstoff gibt ihm Gerüst und verstärkt seinen Ausdruck und seine Komplexität und Länge. Ein Wein, der sich über weitere Lagerung und die Begleitung einer aromatischen und intensiven Küche freut.
Tasted in December 2024
Unbedingt belüften!
Karotte mit zarter Honig Glasur, Spitzkohl und Sesam mit Ingwer-Yuzu Sauce (vegetarisch)
Garnelen gegrillt auf Mango und Avocado mit frischem Koriander
Hähnchen-Curry mit Kohlrabi-Kokos-Salat
Kühling-Gillot
"Winzerin des Jahres" 2015 bei Falstaff, "Kollektion des Jahres" 2018 bei Eichelmann, "Bester trockener Riesling" (Gault&Millau 2016) und 100 Punkte für den Rothenberg. Die Auszeichnungen für Kühling-Gillot häufen sich. Gemeinsam mit ihrem Mann H.O. Spanier hat Carolin Spanier-Gillot das Weingut in die deutsche Spitze geführt. Spitzenlagen, wie der der ROTHENBERG, HIPPING, ÖLBERG und PETTENTHAL im berühmten Roten Hang gehören zum Portfolio von Kühling-Gillot. Die Bewirtschaftung dieser einzigartigen Weinberge erfolgt seit einigen Jahren, nach biodynamischer Arbeitsweise. Das Credo von Carolin & H.O.: "Für uns ist Reife ein Reinigungsprozess: Die Aromen der Traube schmelzen ab und die Aromen der Lage, des Bodens und des Steins treten in den Vordergrund. Erst dann kommt unser genius loci - die Rheinterrasse und der Schieferboden des Roten Hangs - zu seiner eigentlichen Erscheinung."
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