Informationen zum Wein
Der Rosé ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache und Syrah. Die Grenache Noir stammt aus einem Weinberg mit rund 30 bis 40 Jahre alten Reben auf Kalksteinschotter und großen Flusskieseln mit hohem Quarzanteil. Syrah und Carignan wachsen auf Böden aus gelbem und blauem Kalkmergel sowie Sandstein mit Kieseln und Fossilien. Nach der Handlese wurden die Trauben direkt gepresst, spontan vergoren und anschließend acht Monate im Tank ausgebaut.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Languedoc |
| Grapes | Grenache |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 37601691400342 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe
Rosé mit leicht orangefarbenen Reflexen
Nase
Der Petite Nymphe 2025 überzeugt sofort mit seiner animierenden Frische. Das Bouquet wirkt offen und präzise, zugleich reif und saftig. Aromen von Moosbeeren, roten Johannisbeeren und Berberitzen treffen auf Apfel, Pomelo und Rhabarber. Dazu kommen feine Kräuternoten und ein Hauch von Zitronenschale, die dem Wein zusätzliche Spannung verleihen.
Gaumen
Am Gaumen verbindet die kleine Nymphe ihre lebendige Frucht mit einer feinen, seidigen Cremigkeit. Er wirkt dabei ausgesprochen harmonisch und präzise, ohne an Zug zu verlieren. Die frische Säure, eine dezente Bitternote und ein feiner Gerbstoff geben dem Wein Struktur und Länge. Insgesamt präsentiert er sich ausgewogen, elegant und zugleich unkompliziert – ein Rosé, der Trinkfreude und Charakter gekonnt miteinander verbindet.
Tasted in July 2026
Pissaladière mit karamellisierten Zwiebeln, Sardellen und Oliven (Fisch)
Lauwarmer Linsensalat mit Ziegenfrischkäse und Kräutern (vegetarisch)
Perlhuhn vom Grill mit Zitronenthymian (Geflügel)
Flo Busch
Ursprünglich war es Florian Buschs Idee, zusammen mit seinem Bruder Johannes irgendwie die tragende Rolle im Weingut ihrer Eltern in Pünderich an der Mosel zu übernehmen. Aber Florian hat seine Liebste im Languedoc gefunden und zusammen mit ihr, mit Paola Ponsich, 2018 die Domaine Flo Busch gegründet. Das Weingut liegt in Jonquières im Département Hérault. Das Terroir ist zum Großteil von Kalksteinschotter als Basis, und ein kleinerer Teil vom Kalksteinmergel geprägt, auf dem die beiden aktuell 8 Hektar Grenache Blanc und Grenache Rouge, Vermentino, Carignan und Syrah bewirtschaften. Die Weinberge sind schon zertifiziert oder befinden sich in Umstellung auf biologischen Weinbau.
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