Farbe

mittleres Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Nase

Der 2024er Les Romains präsentiert sich frisch, grün und ausgesprochen präzise. Limette, Stachelbeere und grünes Steinobst verbinden sich mit Apfel, Holunderbeeren und einer feinen grasigen Note. Dazu kommen Anklänge von Minze, Heu und etwas Buchsbaum sowie eine dezente Getreidenote. Mit Luft treten Limettenabrieb und eine kühle, rauchig-steinige Komponente stärker hervor. Ein sehr klar gezeichneter Sauvignon Blanc, bei dem Rebsorte und Silex gleichermaßen deutlich zum Ausdruck kommen.

Gaumen

Am Gaumen wirkt Les Romains zunächst fast schwebend leicht und entwickelt dann zunehmend Spannung und Struktur. Eine lebendige Säure durchzieht die saftige grüne Frucht und verbindet sich mit Gartenkräutern, Limette und einer ausgeprägten Gesteinswürze. Eine feine Cremigkeit und seidige Textur sorgen für Balance, bevor der Wein zum Finale hin straffer und griffiger wird. Dort treten die rauchige Silex-Prägung und eine salzige Mineralität deutlich hervor. Frisch und präzise, aber nicht karg – ein energetischer Sancerre mit langem, mineralischem Nachhall. Im Vergleich zum runderen, stärker vom Kalk geprägten Le Paradis zeigt Les Romains die Rebsorte unmittelbarer, grüner und kantiger.

Tasted in August 2026

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Tempura von grünem Spargel und Shiso mit Ponzu (vegetarisch)

Kohlrabi vom Grill mit Ziegenfrischkäse, Stachelbeere und Dill (vegetarisch)

Gegrillter Tintenfisch mit grüner Paprika, Petersilie und Salzzitrone (Meeresfrüchte)

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.