| Produktart | Weißwein |
|---|---|
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Burgund |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
| Ungeschwefelt | Nein |
Farbe:
Helles Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase:
Der feine Duft des 2022er Bourgogne Blanc ist bestimmt von hellen Früchten wie Birne, Zitrus, Zitronenthymian, Zitronenschale, Apfel und einem Hauch Ingwer. Die animierende Frucht wird von feiner Mineralität und etwas Feuerstein untermalt. Seine lebendige Frische ist bereits im Auftakt all gegenwärtig.
Gaumen:
Diese Frische katapultiert er perfekt auf die Zunge, die belebende Säure ist wunderbar in den feinen und hellfruchtigen Charakter des Weines eingebettet. Ein überaus anregender feiner Burgunder, der die Sinne betört und perfekt zu den Klassikern der französisch inspirierten Küche harmoniert.
Wenn möglich belüften und nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen.
Geröstete Garnelen mit Fenchel und Limonenöl
Petersilien-Schinken in Weißweingelee mit kleinem Salat und Walnussdressing
Chaource mit Orangen Senf und knusprigem Baguette (vegetarisch)
Trapet Père & Fils
Andrée und Jean-Louis Trapet haben wir auf einer Weinmesse an der Loire kennengelernt. Sie eint ein tiefer Respekt vor dem Terroir und der Tradition der Weine des Burgund. Das Weingut Trapet hat eine lange Tradition in Gevrey-Chambertin. Man kann auf eine Vielzahl bester Weinberge mit bis zu 100 Jahre alten Reben zurückgreifen. Chambertin Grand Cru bildet die Spitze einer ganzen Reihe herausragender Lagen. Mit allergrößter Behutsamkeit wird im Weinberg wie im Keller gearbeitet. Sie verstehen sich als Begleiter ihrer Reben. Sorgfältigste Traubenselektion und feinfühlige Pressung gehören hier zur Selbstverständlichkeit. Ergebnis sind Weine von höchster Präzision und Authentizität, in denen sich jede noch so feine Nuance des Terroirs widerspiegelt.
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