Information zum Wein
Der Majas Cortado ist eine Cuvée aus je 50 % Pinot Noir und Vermentino (Rolle), was eine wirklich ungewöhnliche Kombination für diese Region darstellt. Der Weinberg liegt bei Caudiès de Fenouillèdes und ist von Lehm und Kalk mit etwas Schiefer geprägt. Die Reben sind rund 20 Jahre alt und der Wein wird mit ca. 40 hl/ha gelesen. Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und spontan und nach Rebsorten getrennt im Edelstahl vergoren. Der Pinot bekam vier Tage Maischegärung, der Vermentino wurde direkt gepresst. Die Assemblage erfolgte nach dem Pressen und vor der malolaktischen Gärung.
Der Ausbau in Betontanks erfolgte auf der Feinhefe ohne Sulfite. Davon gab es nur eine minimale Zugabe bei der Abfüllung. Der Wein wurde nicht filtriert.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Roussillon |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 7350002468319 |
| Herstellerangaben | Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 11.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
Transparentes, leuchtendes Rubinrot
Nase
Der Majas Cortado 2024 ist ein frischer, duftiger Wein, der an Kirschen, Grenadine, Moosbeeren und Walderdbeeren und Himbeeren, aber auch an Mandeln und Gianduja erinnert.
Gaumen
Am Gaumen erweist sich der hellrote Majas Cortado als ein herrlich unkomplizierter roter Sommerwein mit saftig frischen Noten von Sauerkirschen, wiederum Moosbeeren und Roten Johannisbeeren. Zudem gibt es hier einen Hauch von Erde und Pfeffer. Die Säure ist agil, das Tannin rund. Der fruchtig frische und unkomplizierte aber durchaus elegante Côtes Catalanes IGP sollte leicht gekühlt serviert werden.
Verkostet im Juli 2025
Dorade vom Grill mit gegrillten Zucchini und Rosmarinkartoffeln (Fisch)
Pizza mit Feigen (vegetarisch)
Pulled Pork mit Apfel (Schwein)
Majas
Das Winzerehepaar Alain und Agnès Carrere aus dem kleinen Dorf Caudiès Fenouillèdes bewirtschaftet die Weinberge, die schon den Großvätern gehörten. Das Tal am Fuße der Pyrenäen liegt auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern. Der dort vorherrschende Tramuntana, ein nordöstlich wehender Wind, sorgt auch im Sommer dafür, dass die Weinberge gut durchlüftet werden. Als Berater wurde der südafrikanische Kultwinzer Tom Lubbe (Domaine Matassa) engagiert. Die Weine sind mineralisch und haben eine angenehme Frische, die man in der Region selten findet.
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