Côtes du Rhône Villages Visan Rouge AOC
Info zum Wein:
Der Weinberg gehörte der Großmutter von Vincent Rochette, er befindet sich westlich des Dorfes Visan, auf einer Höhe von 140 Metern, im Herzen der Garrigue.
Die Schwemmlandterrassen sind über 80000 Jahre alt, der Boden ist sehr trocken und besteht zu mehr als 60% aus Steinen. Die Reben sind von einer natürlichen Vegetation von unzähligen Kräutern und Pflanzen umgeben.
Info zum Ausbau:
Die Syrah und Grenachetrauben werden separat gekeltert und nach biodynamischen Grundsätzen ausgebaut ohne die Verwendung von chemischen Hilfsmittel und unter minimalem Einsatz von Schwefel.Nach einer 6-monatigen Reifung in Betonfässern wird der Wein im Frühjahr sehr jung in Flaschen abgefüllt, um Frische und Frucht optimal zu bewahren.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Süd) |
| Rebsorten | Grenache |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe:
Tiefes Violett Rot, schwarz im Kern, deutliche purpurne Reflexe zum Rand hin.
Nase:
Der 2022er Côtes du Rhône Village Visan zeigt sich sehr intensiv in der Nase. Dunkle Kirschen, viel Beerenfrucht, Cassis, Holundermark und Blaubeeren machen den Auftakt. Animierende florale Noten von Flieder, Efeu, Lavendel und wilden Rosen werden ergänzt von Süßholz, Teer, Holzkohle und Graphit. Bereits in der Nase ein intensiver und überaus animierender Tropfen, der zum Verkosten geradezu einlädt.
Gaumen:
Geschmeidig rund mit viel charmanter Frucht zeigt er sich am Gaumen. Seine Tannin Struktur ist feinkörnig, die Säure angenehm erfrischend und belebend, feine Mineralität und elegante Kühle verstärken den Trinkfluss. Die mediterrane, südfranzösische Anmutung lässt ihn zum perfekten Begleiter einer aromareichen und von Kräutern und Gewürzen geprägten Küche werden.
Verkostet im Juli 2024
Leicht gekühlt bei ca. 16 °C servieren
Auflauf von Auberginen und Paprika mit Schafskäse gratiniert (vegetarisch)
Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Gegrillter Pulpo mit Olivenöl, Peperoni, Thymian und Rosmarin
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Roche-Audran
Vincent Rochette, stolzer Eigner der Domaine Roche-Audran, hat die Weinberge rund um das ehrwürdige Örtchen Visan von seinen Eltern und Großeltern übernommen. Vor über 80.000 Jahren wurden die Böden dieser Domaine während der Würmeiszeit geformt. Die zwischen 50 und 60 Jahre alten Rebstöcke gedei-hen auf steinigen- und kalkhaltigen Tonböden. Grenache wächst auf dunkelroter Krume, während Syrah in den dunkelbraunen Böden tief wurzelt. Die Weinberge dieses ausschließlich biodynamisch arbeitenden Winzers sind von Eichen, weißer und roter Clematis sowie verschiedenen Heckensträuchern und Kräutern gesäumt. Diese kleinen Biotope sind wichtig für ein natürliches biologisches Gleichgewicht in den Rebbergen.
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