Informationen zum Wein

Alte Garnacha-Reben auf einer 500 Meter hoch gelegenen Anlage mit kreidigen, Pedra de Guix genannten Böden in La Figuera.

Farbe

transparentes Kirschrot

Nase

Der Cuvilà Garnatxa fina de La Figuera unterscheidet sich deutlich vom Geschwister namens Finesse. Dieser Wein ist etwas dunkler in der Farbe und auch im Duft. Er erinnert an eingelegte Kirschen und Brombeeren mit Wacholder, etwas warmer Hefe, warmem Waldboden und dunkler Schokolade, aber auch an Kräuter der Provence und etwas Zimt. Das macht ihn zu einem sehr charmanten Nasenschmeichler.

Mund

Am Gaumen wirkt der Wein saftig und transparent mit einer lebendigen, typisch kalkgeprägten Säurestruktur. Geradezu straff präsentiert sich der Cuvilà mit feinem, aber festem Tannin und einem kühlen Zug. Auch hier schafft es Josep-Maria Anguera, die Garnacha bei dezenten 12,5 Vol.-% zu halten und so einen geradlinigen Wein zu erzeugen, der im Finale neben der dezenten Extraktsüße auch feine Bitternoten aufweist.

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

• Perlhuhn mit Bitterorangen und Fenchel Piment d’Espelette aus dem Ofen
  
  (Geflügel)
• Langsam gerösteter Schweinebauch mit Five Spices
  
  (Fleisch)
• Couscous mit im Ofen geröstetem Wurzelgemüse, Sternanis und Zwiebeln
  
  (Gemüse & Vegetarisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.