Info zum Wein:

Gekeltert aus allen Weinbergslagen des Weingutes, besonders aus den Lagen Wolfer Sonnenlay, Enkircher Steffensberg und Trarbacher Schlossberg. Etwas jüngere Reben (im Schnitt etwa 30 Jahre alt), die Reben stehen überwiegend auf Grauem Schiefer.

Info zum Ausbau:

Pressung, dann Einlagerung des Mostes zum Teil in Edelstahl zum Teil in Fuderfässer (1000 l Holz), Spontangärung ohne Einsatz von Klärhilfsmitteln oder "Schönungsmitteln". Abfüllung April.

Farbe:

Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase:

Der 2022er Riesling, Qualitätswein von Weiser-Künstler versprüht bereits in der Nase Frische mit deutlichen Noten von Zitrus, Limette, grüner Apfel und Ingwer. Unterlegt ist das frische und zitrische Aroma von noblen Schiefer Anklängen und einem Hauch weißer Pfeffer.

Gaumen:

Auf der Zunge tanzt er förmlich und bietet ein perfekt ausbalanciertes Süße-Säurespiel. Der perfekte Trink-und Sommerwein ohne jegliche Reue bei seinem moderaten Alkohol von 9Vol%. Let's get the party started!

Kurzvita Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.

• Tempura von Gemüse mit fruchtigen Dips
  
  (Gemüse & Vegetarisch)
• Erbsen-Ingwer-Suppe mit Crevetten
  
  (Meeresfrüchte)
• Zitronen-Hähnchenbrust auf Zucchini Rohkost
  
  (Geflügel)

Kurzvita Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.