Henß:
Am Gaumen fesselt einen dieser Wein sofort. Die Salinität umkleidet sofort die Zahnoberflächen. Kongenial funktioniert die präsente, aber angenehme Säure zu der Mineralität. Salz und Säure liefern hier wirklich ein Wechselbad der Gefühle. Das hat gehörigen Druck, ist aber nicht ansatzweise breit, sondern glasklar. Ein wahrlich kristalliner Wein. Mit ganz feinem Schmelz versehen bahnt er sich seinen Weg in ein schier unendlich elegantes Finale. Die Worte „zeitlos“ und „groß“ kreisen unweigerlich über dem Wein.
| Region | Penedes |
|---|---|
| Rebsorten | Xarello |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Trinkreife von | 2021 |
| Trinkreife bis | 2030 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 15° |
Bewertungen
| Parker Punkte | 94+ Punkte |
|---|
Informationen zum Wein
Enric Soler ist ein ehemaliger preisgekrönter Sommelier. Heute zählt er zu den besten Weißweinerzeugern Spaniens. In der katalanischen Region Penedès betreibt er ein Projekt mit wenigen Hektar Rebfläche und einer Produktion von weniger als 15.000 Flaschen pro Jahr. So klein die Menge, so groß die Weine. Wie kaum ein anderer zeigt Enric Soler das enorme Potenzial der Rebsorte Xarel.lo, der Hauptsorte des Penedès. Dieser Lagenwein stammt von einem Hektar Rebfläche, biodynamischer Anbau, die mit Xarel.lo bestockt ist. Die spontane Gärung und der Ausbau erfolgen in gebrauchten 300-Liter-Eichenfässern.
Farbe
Hellgold
Nase
Der Espenyalluchs 2022 bietet ein bemerkenswert frisches, sehr attraktives Bukett mit zitrischen und rauchigen Aromen und einer steinigen Mineralität. Die Nase ist dicht, intensiv und elegant zugleich. Sie ist präzise und klar und trotz des mediterranen Ursprungs beinahe kühl.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein mit knackiger Säure, was umso erstaunlicher ist, da 2022 ein heißes und trockenes Jahr im Penedès war. Auch der Alkoholgehalt liegt bei nur 12,5%. Eine der Stärken der Rebsorte Xarel.lo ist die hervorragende Säure bei moderatem Alkoholgehalt. Das beweist dieser Weißwein einmal mehr. Hinzu kommen ein zitrisches Profil, etwas Kernobst und eine belebende Salzigkeit im Abgang. Vor allem aber besitzt dieser Wein eine grandiose Tiefe und Komplexität. Er ist vibrierend am Gaumen, megafrisch und geradlinig und hat eine vollmundige, cremige Textur. Der Espenyalluchs 2022 ist ein unglaublich guter Wein voller Klarheit, Balance und eigenständiger Persönlichkeit.
- Heilbutt(Fisch)
- Pilz Risotto(Gemüse & Vegetarisch)
Enric Soler
Der sympathische Enric Soler ist nicht nur Winzer, sondern auch ein bekannter Sommelier mit eigener Sommelierschule. Er erbte von seinem Großvater einige einzigartige Parzellen mit bis zu 70 Jahre alten Xarello-Reben. Wahrscheinlich die ältesten der Region. Das Bodegagebäude ist ein katalanisches Bauern-haus namens „Cal Raspallet“ aus dem 19. Jahrhundert. Mittlerweile ist Enric auch als Mr. Xarello bekannt, da er der Erste war, der das Potenzial dieser einst vergessenen Rebsorte erkannte und damit Spitzenweine erzeugt. Heute ist der „Nun Vinya dels Taus“ die Referenz schlechthin, wenn es um hochwertige Xarellos geht. Bei Enric Soler erfolgen nicht nur alle Arbeiten im Weinberg von Hand. Selbst die Flaschen, werden alle von Hand etikettiert. Die reinsortigen Weine haben ein enormes Alterungspotenzial und sind burgundisch elegant, finessreich und lang im Abgang.
Weitere Weine des Weinguts
