Information um Wein

Als Hart bezeichnet man das Kernstück der Lage Ölberg in Königsbach rund um die Ölberg-Wegkapelle. Die Parzelle wurde im Jahr 2013 als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Bis zu diesem Jahrgang kam der Versteigerungswein aus dem ältesten Teil des Gewanns. Nun haben auch die damals noch jüngeren Reben ein gutes Alter erreicht, sodass die Christmanns aus dem gesamten Gewann einen Riesling GG erzeugen können. Der Boden ist wie der des Idig von tertiärem Kalkmergel, der sogenannten Terra fusca, geprägt, die im Oberboden mit Buntsandsteingeröll vermischt ist. Der Saft stand einige Stunden auf der Maische, wurde spontan und recht warm vergoren und im großen Doppelstückfass ausgebaut.

Farbe

Platin

Nase

Wenn man so will, dann liegt der 2021erÖlberg-Hart charakterlich zwischen Idig und Vogelsang. Alle drei Weine sind betont steinig, der Ölberg aber wirkt dunkler und etwas rauchiger als der Idig, hat aber mehr Frucht als der Vogelsang. Verbene, Minze und Riedgras treffen auf Limetten, Zitronen und Mirabellen. Dazu gibt es ein wenig Grafit und Kalk.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Ölberg-Hart zunächst sehr jodig und herb mit viel Zitrone und Zitrusabrieb, zerstoßenem Gestein und Kräuternoten. Der Charme dieses Weines blitzt aktuell auf in einer leichten Cremigkeit und einer feinen Extraktsüße. Der Rest ist Druck, Spannung und Mineralität mit hoher Intensität.

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

• Mit Mirin gebeizter Lachs mit Zitrus und Koriander
  
  (Fisch)
• Glasiertes Presa vom Ibérico mit Zuckerschoten und Pimientos de Padrón
  
  (Fleisch)
• Spinat und Pfifferlinge mit Eigelb und Holunder
  
  (Gemüse & Vegetarisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.