| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Franken |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
Die vier Hektar große Steillage Maustal südlich von Sulzfeld hat eine süd-südöstliche Ausrichtung und besteht aus kargem und skelettreichem Muschelkalk. Die alten Riesling-Reben ergeben balancierte Weine, die im Hause Luckert seit jeher im Doppelstück aus fränkischer Eiche trocken ohne schmeckbaren Restzucker und vorlaute Frucht vergoren werden. Die Weine erfordern Zeit und sind wahre Langstreckenläufer.
Farbe:
Helles Gelb, leuchtend und klar.
Nase:
Der 2020 Riesling Maustal Großes Gewächs vom Zehnthof-Luckert präsentiert sich in der Nase mit vornehmer Zurückhaltung: Mit großer Ruhe und Balance kommt er ohne überflüssige Rebsorten-Marker oder ähnlichen Zierrat aus. Der Riesling ist gewählt als Transporter für das fränkische Terroir aus kargem Muschelkalk, die dem geneigtem Zecher eine gewisse Aufmerksamkeit abfordert. Aromen nach weißem Pfeffer, Zitrus, Vetiver und Grapefruitzeste avisieren einen würzig-markanten, fränkischen Schluck.
Mund:
Im Antrunk herb mit feiner Phenolik und feinkörnig-animierendem Gerbstoff. Die reife, treibende Säure baut am Gaumen ordentlichen Druck auf und verleiht ihm immensen Schub. Aromatisch spiegelt sich die würzige Nase auch am Gaumen, wobei die Grapefruit quietschfidel an die phenolisch herbe Struktur des Weines andockt. Mit solidem Auftritt und saliner Struktur überzeugt er mit markantem Bass im langen Nachhall.
- Perlen von bunter Bete in Zitrus-Vinaigrette und Thymian-Ziegenkäse-Creme auf Kräckern(Gemüse & Vegetarisch)
- Zanderfilet mit Grapefruit-Butter und sautiertem Spitzkohl(Fisch)
- Dicke Rippe aus dem Ofen mit Gelber Bete, Kumquats und Thymian(Fleisch)
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Luckert, Zehnthof
Das Weingut Luckert befindet sich in Sulzfeld im ehemaligen Zehnthof. Das aus dem Jahre 1558 stammende Gebäude verdankt seinen Namen der Tatsache, dass hier früher die Bauern den Zehnten an die Kirche abliefern mussten. Heute gehört das Weingut Luckert – Zehnthof zu den Vorzeigebetrieben in Franken und ganz Deutschland. Gemäß der VDP Qualitätspyramide wird nur die beste Lage, das "Maustal" als GG gefüllt. Allerdings besitzt das Weingut darüber hinaus geniales Terroir. Aus der uralten, wurzelechten Silvaner Parzelle - eine absolute Seltenheit in Franken - "Creutz" produzieren die Luckerts den vielleicht genialsten Silvaner Deutschlands und aus dem Berg 1 (die Lage heißt wirklich so) die sehr rare Riesling Spätfüllung Fass 67. Nicht nur die GGs zeichnen sich durch eine unglaubliche Klarheit und Präzision aus, die mit einer einzigartigen Stilistik glänzen.
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