| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Kamptal |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Trinkreife von | 2023 |
| Trinkreife bis | 2041 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
| Restsüße | 3 g/l |
| Gesamtsäure | 6.4 g/l |
Info:
Die Riede Steinmassl bewegt sich zwischen 240 und 340 Metern über Meeresspiegel. Dabei orientieren die Hänge sowohl eine nach Süd-Südost als auch nach Südwesten.
Im Boden findet man einen hohen Anteil an Felsbraunerde von einer Tiefe bis zu 1m, die mit viel Gestein aus Verschiebungen der Donau durchsetzt sind. Silikate als auch Kalkablagerungen sind darin zu finden.
Die Trauben wurden Mitte September 2020 bis Anfang Oktober in kleinen 20kg-Kisten per Hand gelesen. Die Maischestandzeit belief sich je nach Charge zwischen 12 – 24 Stunden.
Die Vinifikation fand je zur Hälfte im Stahl und im Holzfass statt. Der Prozess belief sich auf vier bis sechs Wochen bei einer maximalen Temperatur von 22°C.
Zunächst reifte der Wein für elf Monate auf der Vollhefe in Eichenfässern, um dann nach einem ersten Abstich im September 2021 für weitere acht Monate auf der Feinhefe ruhen durfte.
Farbe:
Saftig leuchtendes Goldgelb, grüne Reflexe
Nase:
Loimer zeigt so eindeutig mit diesem Riesling aus der Riede Steinmassl, wofür Riesling an der Donau im Allgemeinen und im Kamptal im Speziellen stehen kann. Fernab von Obstkorb und Blumenstrauß kann Riesling so viel mehr. Er wirkt anziehend, förmlich magnetisch und magisch an das Glas fesselnd. Steinig und kühl bei hoher Eleganz. Jasmin-Tee sowie Oolong strömen aus dem Glas. Salbei, Zitronenmelisse und Thymian setzen Akzente in herbaler und etherischer Form. Eisenkraut und Minze rücken direkt nach mit gleichen Vorsätzen. Apfel- sowie Mandelblüte runden ihn sehr gelungen ab.
Gaumen:
Am Gaumen geht es nahtlos weiter, wie es die Nase vermuten ließ. Der 2020er Riesling steht für kühle Finesse. Er ist klar wie ein Gebirgsbach in seiner Aromensprache. Dabei wirkt er sehr leise und fast schüchtern. Das steinige, kühle ist offensichtlich. Die Kräuterwürze ist zurückhaltend und wohl dosiert. Er lebt nun viel mehr von etherische Frische, die deutlich an Minze und Eukalyptus erinnert. Die Frucht kommt ganz zart hindurch. In Ansätzen offenbart er Grapefruit, Limone und Mirabelle. In Ansätzen….
- Geräucherter Saibling, Apfel-Sellerie-Salat und Walnuss-Vinaigrette(Fisch)
- Kalt aufgeschnittenes Roastbeef mit Sauce Remoulade und lauwarmen Kartoffelsalat(Fleisch)
- Spitzkohl aus dem Ofen mit Algenbutter und Buchweizen-Crunch(Gemüse & Vegetarisch)
Loimer
Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen Gemeinde im Anbaugebiet. Im nördlichen Teil dominiert das Grundgebirge der böhmischen Masse mit Gneis und Glimmerschiefer und im Heiligenstein auch Sandsteine. Zum Pannonischen Becken hin sind die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht worden, und zur Donau hin findet man dicke Schotterterrassen der Urdonau. Es ist ein wahrer Genuss die unterschiedlichen Grünen Veltliner mit einander zu vergleichen oder die drei Top-Lagen-Rieslinge nebeneinander zu verkosten. In Gumpoltskirchen zeigen die Weine, wie ähnlich die Thermenregion dem Burgund ist. Alle Weine, egal von welchem Terroir, sind immer authentisch, tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut.
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