Wo findet man noch terrassierte Steilstlagen, die zu 80% mit wurzelechten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren bestockt sind?! Das Weingut Weiser-Künstler setzt dabei auf natürliche Arbeit im Weinberg und Weinkeller. Der sensible Umgang mit dem Laubwerk und die Arbeit mit der Spitzhacke zählen hier genauso dazu wie der Verzicht auf Reinzuchthefen. So können die Schieferverwitterungsböden und das einzigartige Mikroklima ihren perfekten Terroirausdruck in den Rieslingen finden. Um die Weine in ihrem Charakter perfekt reifen zu lassen, lagern sie bis zu ihrer späten Füllung lange auf der Feinhefe. Alle Weine des Weingutes, vom leichten trockenen Kabinett bis hinauf zu den edelsüßen Dessertweinen, zeigen ein wunderbares Reifepotenzial und bieten lange anhaltenden Genuss.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Mosel |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 12° |
Seit 2005 machen Konstantin Weiser und seine Partnerin Alexandra Künstler Steillagenweine. Alles begann mit einem Stückchen in der Ellergrub, das sie zunächst bei Daniel Vollenweider ausbauten bis sich 2008 das heutige Weingut fand. Der reine Riesling-Betrieb produzierte anfänglich ausschließlich restsüße Weine. Heute teilen sich die 4,2 Hektar Produktion in trocken und restsüß, wobei die meisten Weine davon halbtrocken ausgebaut werden und ausschließlich aus der Ellergub stammen. Die prägnante Phenolik ist ein Leitthema der Weiser-Künstler’schen Weine, die neben ihrer prägnanten Säure stets von noblen Bitterstoffen konturiert sind.
Zur Rettung der alten Kulturlandschaft und der Steillagen sind Weiser-Künstler Mitglied im Klitzekleinen Ring. Bewahrung durch Austrinken kann man es nennen. Ein guter und wichtiger Auftrag.
Farbe:
Leuchtendes Gelb, strahlend und klar.
Nase:
Die reife Frucht nach Marillen und gedörrten gelben Birnen wird würzig umrahmt von Macis, Safran und distinktiven Noten nach Leinöl. Die Melange aus sublimer Frucht, markanter Würze und prägnanter Schiefernote präsentiert sich derzeit geschlossen mit erhabener Ruhe. Trotz des warmen Jahrgangs zeigt sich der 2020 Trabener Gaispfad adrett wie in feinstem Maßanzug aus bestem Gewirke. Geschlossen und tiefgründig ist er klarer Spiegel seiner Herkunft.
Mund:
Mit ordentlichem Druck pulsiert er am Gaumen wie der satte Bass in solidem 90er Westcoast Hiphop, Lowrider inklusive. Mit saliner Mineralik und markanter Würze wird er phenolisch flankiert von aromatisch konturierenden Bitternoten. Ein strukturell geprägter Wein, der mit ruhiger Stimme von seiner Herkunft denn von primärer Frucht erzählt. Die reife Säure verbindet sich mit der kühlen Mineralik und trägt ihn ins würzig saline Finish mit profundem Nachhall.
- Frische Steinpilze in Zitronen-Schnittlauchbutter gebraten(Gemüse & Vegetarisch)
- Gebackene Süßwasser Fische mit Zitrone und Petersilie(Fisch)
- Krosse Chicken Wings mariniert mit rot fermentiertem Tofu(Geflügel)
Weiser-Künstler
Wo findet man noch terrassierte Steilstlagen, die zu 80% mit uralten, wurzelechten Rebstöcken bestockt sind?! Die Ellergrub ist so eine Lage. Vielleicht weniger bekannt, als die Großen Lagen der Mittelmosel, hat sie doch das gleiche Potential für ganz große Moselrieslinge. Aber auch die anderen Lagen, rund um Traben-Trarbach, wie Steffensberg, Gaispfad oder Sonnenlay, zeigen bespielt von Konstantin Weiser und Alexandra Künstler, wie vielfältig und einzigartig das Terroir ist. Biologische Bewirtschaftung, größtenteils Handarbeit und eine traditionelle, aber sehr schonende Kellerarbeit sind selbstverständlich. So entstehen bei Weiser-Künstler sehr feine, klassische und elegante Rieslinge, die zu den Besten der Region zählen. Seien es die leichten trockenen Gutsrieslinge, oder die verspielten, fruchtigen Kabinette und Spätlesen, bis hin zu den brillanten, edelsüssen Auslesen und Beerenauslesen.Das ist Moselriesling wie wir ihn lieben, mit legendärem Reifepotential.
Weitere Weine des Weinguts
