Information um Wein
Der Lugana stammt von mehr als 40 Jahre alten Trebbiano di Soave-Reben, die in drei Weinbergen - tre campane - zwischen Sirmione, Peschiera und Pozzolengo auf kalkreichem, lehmigem Schwemmlandboden stehen. Nach dem Entrappen und einer sanften Pressung erfolgt die spontane Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Dabei handelt es sich allerdings nicht um eine Kaltvergärung! Der Wein wird rund zwölf Monate in unverglasten Zementtanks auf der Feinhefe gereift und danach zur Verfeinerung noch einmal sechs Monate in der Flasche.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-015 |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | Trebbiano |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
helles Zitronengelb
Nase
Der "Tre Campane" bietet ein komplexes und elegantes Bouquet mit blütenduftigen Aromen von Kamille, Jasmin und Ginster in Verbindung mit frisch blanchierten Mandeln, grüner Birne, Weißen Johannisbeeren und ein wenig Zitrone und Gestein. Der Wein wirkt duftig und unbeschwert und bietet doch Tiefe.
Gaumen
Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Der "Tre Campane" ist ein exzellenter Trebbiano, der Struktur, Kraft und Intensität mit Frische und Leichtigkeit verbindet. Er bietet eine leicht jodige, mineralisch-steinige Intensität voller Energie, leichten Kräuternoten und saftig hellem Obst. Dazu kommt eine Gesteinswürze, die dem "Lugana" Tiefe verleiht, die sich am Gaumen mit einem leichten Extrakt verbindet. Ein saftiger, pikanter Wein mit schöner Länge.
Verkostet im April 2026
Sushi mit in Kombu gereiftem Fisch (Fisch)
Fenchel-Orangen-Salat mit Oliven & gerösteten Mandeln (vegetarisch)
Pasta mit Bottarga (Fisch)
Marangona
Als Alessandro Cutolo zusammen mit seiner Schwester Laura 2007 das Weingut der Eltern in Pozzolengo am Gardasee übernahm, war die Voraussetzung, dass er auf Marangona vieles anders machen wollte. Nach Ausbildung und Wanderjahren hatte er den Anspruch, die Weinberge biologisch zu bewirtschaften, die Erträge zu reduzieren und spontan zu vergären. Ein ungewöhnliches Ansinnen in einer Region, die erfolgreich mit hohen Erträgen konventionelle Weine zu hohen Preisen erzeugt. Doch die Idee hat sich durchgesetzt. Die Weine der Geschwister sind längst weltweit gefragt – weil sie zu den ganz wenigen Alternativen dieser Region zählen und zeigen, welch schöne Weine aus der Lugana-Rebsorte Turbiana bzw. Trebbiano di Soave entstehen können. Die beiden haben sich auf drei unterschiedliche weiße Lugana und einen blass roséfarbenen Chiaretto beschränkt. Ein klares Portfolio in klarer Optik mit einer präzisen Handschrift.
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