Bernhard Huber

Das Weingut Bernhard Huber in Malterdingen zählt zu den prägenden Adressen für Spätburgunder in Deutschland. Die Weinbautradition der Familie reicht weit zurück, doch vor allem Bernhard Huber machte das Weingut mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch weit über Baden hinaus bekannt. Heute führt sein Sohn Julian Huber diesen Weg mit großer Präzision und einer klaren eigenen Handschrift fort. Im Mittelpunkt stehen die kalkreichen Böden rund um Malterdingen, auf denen insbesondere Spätburgunder und Chardonnay außergewöhnliche Bedingungen finden. Die steilen, teils kargen Weinberge werden mit viel Handarbeit bewirtschaftet, die Erträge bewusst niedrig gehalten und die Trauben sorgfältig selektiert. Im Keller geht es weniger darum, den Weinen eine Handschrift aufzudrücken, als ihre Herkunft möglichst unverstellt herauszuarbeiten: mit spontaner Vergärung, behutsamem Holzeinsatz und viel Zeit für die Entwicklung. So entstehen feingliedrige, spannungsreiche Weine mit bemerkenswerter Tiefe, mineralischer Struktur und einer Eleganz, die nicht aus Opulenz, sondern aus Präzision lebt. Besonders die großen Spätburgunder zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial in den kalkgeprägten Lagen des Breisgaus steckt und warum Malterdingen heute zu den wichtigen Herkunftsorten für deutschen Pinot Noir zählt.