Zetian, Vino de la Tierra de Castilla
Bordthäuser
Der 2020 Zetian Tempranillo Old Vines von Victoria Ordóñez pendelt zwischen Punk und Pop. Auch im Antrunk hat er seine würzige Seite, die ihm die gewisse Schippe Historie verleihen, die von maßgeschneiderten, zeitgenössischen Beats begleitet wird. Frucht meets Würze mit jugendlich polierten Gerbstoffen und frischem Säurespiel. Gut gekühlt sorgt er für mediterrane Spanien Vibes am heimischen Grill.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | ES-ECO-002-CM |
| Region | Andalusien |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
Zetian ist die erste Marke, die Victoria Ordóñez sich noch vor ihren Steillagen Projekten hat sichern lassen. Es ist der name der ersten chinesischen Kaiserin, einst ein Konkubine des verstorbenen Kaisers. Weibliche Herrscher waren damals nicht vorgesehen, dennoch wurde sie inthronisiert und war sehr beliebt beim Volk.
Der Wein stammt von alten Reben der Montes de Toldeo und wurde ursprünglich nur für den amerikanischen Markt produziert. Der 2020 Zetian ist mit diesem Jahrgang erstmals auf dem europäischen Markt erhältlich.
Farbe:
Dunkles Rubinrot mit schwarzem Kern und violetten Reflexen.
Nase:
Der Zetian aus uralten Tempranillo Stöcken aus Tierra de Castilla macht keinerlei Konzessionen an den modernen Weingeschmack. Vielmehr erinnert seine Nase an Tempranillo alten Stils, den man heute immer seltener findet. Statt Schoko-Kirsch gibt’s ein bisschen Stall zum Auftakt, es folgen indisches Vadouvan und frisch gegerbtes Leder. Erst dann zeigt sich die klare Kirschfrucht, die durch Maulbeeren eine abgründige Tiefe bekommt.
Mund:
Der 2020 Zetian Tempranillo Old Vines von Victoria Ordóñez pendelt zwischen Punk und Pop. Auch im Antrunk hat er seine würzige Seite, die ihm die gewisse Schippe Historie verleihen, die von maßgeschneiderten, zeitgenössischen Beats begleitet wird. Frucht meets Würze mit jugendlich polierten Gerbstoffen und frischem Säurespiel. Gut gekühlt sorgt er für mediterrane Spanien Vibes am heimischen Grill.
- Gefüllte Aubergine aus dem Ofen mit Bulgur und Linsen(Gemüse & Vegetarisch)
- Gegrillte Makrele mit dunklem Miso(Fisch)
- Lamm-Köfte(Fleisch)
Victoria Ordóñez
Kaum ein Name ist in der Weingegend von Malaga so bekannt wie Ordóñez. Der Vater und auch der Bruder sind bekannt durch Ihre Süssweine. Im Jahr 2004 hängte die studierte Medizinerin Victoria Ordóñez ihren konventionellen Job an den Nagel und arbeitete mit Alois Kracher zusammen im brüderlichen Weingut. Vor wenigen Jahren machte Sie sich zusammen mit Ihrem Sohn William Martin Ordóñez selbständig, mit dem Ziel längst vergessene trockene Weine zu machen. Ihre Weinberge in der Sierras de Málaga liegen zwischen 800m und 1000m Höhe im Naturschutzgebiet der Sierra de Tejeda. Maschinelle Bearbeitung ist streng verboten. Die Reben sind im Berg verstreut durchmischt mit Bäumen. Ein echter Mountain-Wein. Das Ergebnis sind exzellente trockene Weissweine mit niedrigem Alkohol und entsprechnder Tiefe.
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