Bourgogne Passetoutgrains Rosé AOC
Information zum Wein
Passetoutgrains, also Pinot Noir und Gamay aus Vosné-Romanée. Dieser Wein war zusammen mit dem Vosné-Romanée "Les Barreaux" der erste Wein, den Arnaud Sirugue and Sophie Noellat 2016 bei der Gründung der Domaine erzeugt haben. Arnaud hat Erfahrung in der Domaine Minuty in der Provence gesammelt, so dass für ihn klar, war, dass er auch im Burgund einen so trinkfreudigen Rosé würde erzeugen wollen.
| Region | Burgund |
|---|---|
| Grapes | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe
corailfarben
Nase
Dass Arnaud Sirugue Erfahrung bei einem der großen Weingüter in der Provence gemacht hat, verwundert nicht, wenn man diesen Wein probiert. Denn er könnte auch von dort stammen. Es ist ein frischer, kühl und duftig wirkender Rosé mit deutlichen Primäraromen von Erdbeeren, Pfirsichen, Rosenblättern und Grapefruits.
Gaumen
Burgundischer Rosé als Pool-Wein! So ist dieser Passetoutgrain gemacht. Ein Wein für nachmittäglichen Spaß, für Frische, Saftigkeit und Lust auf Sommer. Ein Wein mit Frucht, etwas Hefe, runder Säure und feiner Fruchtsüße.
Tasted in March 2026
Pissaladière (vegetarisch)
Gegrillte Halloumi-Spieße mit Roter Bete (vegetarisch)
Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze (vegetarisch)
AS Sirugue-Noëllat
Weine von Arnaud et Sophie Sirugue-Noëllat gibt es bereits seit 2016, doch mit dem Jahr 2023 haben sie ein neues Kapitel aufgeschlagen. Denn nun ist der Besitz der Domaine Sirugue zunächst komplett im Weingut aufgegangen, und Arnaud und Sophie können auf Weinberge der beiden berühmten Familien Sirugue und Noëllat zugreifen. Sie selbst aber stellen diese Namen gar nicht so sehr in den Vordergrund. Ihre Etiketten sind schlicht mit den beiden Großbuchstaben „AS“ gelabelt. Zum Besitz gehören rund 12 Hektar in Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und Ladoix; dazu kommt eine winzige Fläche im Grand Cru „Grands-Échézeaux“. Ergänzend beziehen sie Trauben über langfristige Verträge. Mit dem Jahrgang 2023 erzeugt Arnaud sämtliche Weine erstmals alleine. Vorher hat er mit seinem Vater zusammengearbeitet. Sie wirken jetzt noch feiner und eleganter, basierend auf teilweiser Ganztraubenvergärung, Ausbau mit moderatem Neuholzanteil und langer Reifezeit.
Other wines from the winery
