Informationen zum Wein
Der Chardonnay –N– wurde mit wilden Hefen vergoren, nicht filtriert und der biologische Säureabbau und die Lagerung auf der Vollhefe bis in den Sommer hinein erfolgte im Tonneau und anteilig im Stückfass. Die Säure beträgt 4,3 g/l, der Restzucker 0,5 g/l.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Pfalz |
| Grapes | Chardonnay |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260164044029 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe
leichtes Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Der 2024er Jahrgang des Chardonnay –N– wirkt hell, saftig und sinnlich mit Anklängen von Zitronen und Grapefruits, Mirabellen und Renekloden, Birnen und Karambole. Dazu kommen Noten von Fenchelgrün und Verbene, zerstoßener Kalk und ein wenig weißer Pfeffer.
Gaumen
Am Gaumen ist das ein ungemein frischer und saftiger Wein, durchaus anspruchsvoll und doch unkompliziert und trinkfreudig, vor allem balanciert zwischen der hellen Frucht, den pikanten, zestigen Noten, der klaren Säurestruktur und feinen Mineralität und der leicht cremigen Textur. In dieser Klasse sicher ein Preis-Leistung-Sieger.
Tasted in July 2025
Zucchini-Schiacciata (vegetarisch)
Blumenkohl-Steaks mit Ahorn-Chili und Burrata (vegetarisch)
Miso-Honig-Huhn du Grüner Spargel (Geflügel)
Michael Andres
Michael Andres kennen wir aus der Zusammenarbeit mit dem Sekthaus Andres & Mugler. Sein eigenes Weingut hat er 1993 gegründet. Basis des Betriebes waren die Weinberge des elterlichen Genossenschaftsbetriebes, die nach und nach neben dem vorhandenen Riesling mit Burgundersorten bestockt wurden. Nicht alles geht in die Sektproduktion! Neben dem Sekt produziert Michael Andres, hervorragende Weine, die das besondere Terroir der Mittelhaardt widerspiegeln. Er bearbeitet Parzellen in Toplagen, wie dem Reiterpfad, Herrgottsacker oder der Mäushöhle. In dieser Lage besitzt er eine der wenigen, letzten Terrassenweinberge der Pfalz. Hoch über Deidesheim, direkt am Haardtrand mit traumhaftem Blick auf die Rheinebene. Eine der spannendsten Lagen der Mittelhaardt.
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