Info zum Wein:
Die Hänge von der Pündericher Marienburg sind nach Süden, Südwesten oder Südosten ausgerichtet, sodass optimaler Sonnenschein garantiert ist. Der Boden besteht zum größten Teil aus verwittertem grauem Schiefer. Die Reben sind über 30 Jahre alt und überstehen auch trockene Perioden ohne Probleme.
Für die Spätlese Goldkapsel selektiert Clemens Busch hochreife Trauben mit einem Botrytisanteil von ca. 10 Prozent. Im alten Fuder-Fass spontan vergoren, bei einem erreichten Alkoholgehalt von ca. 7,5 Vol% gekühlt und von der Hefe gezogen. In der Regel werden die Prädikatsweine im Mai gefüllt.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Mosel |
| Grapes | Riesling |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260100994142 |
Analysis data
| Alcohol content | 7.5 |
|---|---|
| Sweetness | 5 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Helles, funkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase:
Die 2023er Marienburg Riesling Spätlese Goldkapsel wirkt im jugendlichen Stadium noch etwas verschlossen, es liegt ein Teppich von kompakter Mineralität, der im Moment noch wunderschön präsent ist. Nach dem schwungvollen Umfüllen in die Karaffe eröffnen sich traumhafte Aromen von Apfel, Zitrone, süßer Birne, reifer Ananas, Blütenhonig und Holunder. Alle Aromen sind facettenreich und feingliedrig ineinander verwoben und betören mit ihrer Duftigkeit und Eleganz. Ein wahres Meisterwerk kündigt sich an.
Gaumen:
Auf der Zunge ist es die betonte Mineralität eingefasst in die saftige helle Frucht und die facettenreiche, betonte und zugleich elegante Süße die hier auf die Bühne treten. Ein Meisterwerk, das von einem fantastischen Süße-Säure-Spiel lebt und gemacht ist für die Ewigkeit. Wer ihn im jugendlichen Stadium schon genießen möchte sollte in unbedingt dekantieren, es stehen ihm auf jeden Fall viele weitere Jahre der Lagerung sehr gut zu Gesicht.
Tasted in March 2025
Burrata auf Kirschtomaten in Vanille eingelegt (vegetarisch)
Schweinerippchen mit geschmortem Rhabarber
Quark-Soufflé mit Erdbeeren
Clemens Busch
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben, vinifiziert Clemens Busch die Parzellen getrennt und füllt die Weine unter den ehemaligen Parzellenbezeichnungen, wie etwa Fahrlay oder Falkenlay, ab. So kommen die verschiedenen Schieferböden (blauer, grauer und roter Schiefer) sowie die speziellen Mikroklimata im Wein deutlich zum Ausdruck. Ein Teil der Steillage unter der Marienburg gehört zur GG-Lage Nonnengarten. Hier produziert Clemens aus der Parzelle unter dem Birnbaum ein exklusives Cuvée in Reserve Qualität. Das heißt es, kommt erst nach längerer Fasslagerung auf der Feinhefe auf den Markt. Unser Geheim-Tipp!
Other wines from the winery
