Info zum Wein:
Die Trauben für diesen Wein wachsen, wie der Name schon sagt, auf dem grauen Schiefer in den Pündericher Steillagen, überwiegend in etwas höher gelegenen Parzellen. Die Trauben werden in der Regel Mitte Oktober mit ca. 85-90° Oechsle geerntet. Spontan vergoren im alten Fuderfass.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Mosel |
| Grapes | Riesling |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260100994029 |
Analysis data
| Alcohol content | 11.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Helles, strahlendes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.
Nase:
Der 2023er Riesling „vom grauen Schiefer“ zeigt sich aufgrund seiner Jugend noch etwas verhalten, also ab in die Karaffe mit ihm. Nach ausreichend Belüftung eröffnet sich uns ein äußerst fein ziselierter Tropfen, der mit Zitrus, Apfel, deutlicher Schieferwürze und zarten rauchigen Anklängen betört. Der mineralische Terroir-Charakter ist perfekt herausgearbeitet und wir sind geneigt, diesen betörend frischen Riesling direkt zu kosten.
Am Gaumen angelangt erfreut er uns mit wunderschöner Dichte und saftiger Frucht, hier treten Aprikosen und Weinbergs Pfirsich hinzu, lebendige Säure und markante Mineralität. Ein Wein, so klar wie ein Gebirgsquell. Mit salziger Struktur und dem niedrigen Alkohol von 11 Vol.% wird der Trinkfluss fantastisch angeregt und man möchte die Flasche unmittelbar leeren. Solo eine Freude und in Kombination mit einer von Kräutern geprägten Küche.
Tasted in June 2025
Bitte belüften!
Möhren-Kräutercrêpe mit Brunnenkresse-Pesto und Honig-Zitronen-Schmand (vegetarisch)
Petersilienwurzel-Ziegenfrischkäse-Törtchen mit rohem Schinken und Brunnenkresse
Lachsfilet in der Schwarzwurzelhülle mit Camargue Reis
Clemens Busch
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben, vinifiziert Clemens Busch die Parzellen getrennt und füllt die Weine unter den ehemaligen Parzellenbezeichnungen, wie etwa Fahrlay oder Falkenlay, ab. So kommen die verschiedenen Schieferböden (blauer, grauer und roter Schiefer) sowie die speziellen Mikroklimata im Wein deutlich zum Ausdruck. Ein Teil der Steillage unter der Marienburg gehört zur GG-Lage Nonnengarten. Hier produziert Clemens aus der Parzelle unter dem Birnbaum ein exklusives Cuvée in Reserve Qualität. Das heißt es, kommt erst nach längerer Fasslagerung auf der Feinhefe auf den Markt. Unser Geheim-Tipp!
Other wines from the winery
