Information zum Wein
Dieser Champagner ist ein reinsortiger "Blanc de Noirs" aus Pinot Noir. Die Reben stammen aus 55 Jahre alten "sélection massales" in den Parzellen Mont Âme mit Kreideböden und Migerats mit lockeren Tonböden im Cru Les Mesneux in Ecueil, Montage de Reims. Der Grundwein wurde nach dem Pressen und der Spontanvergärung in 300-Liter-Fässern ausgebaut. Es wurde nichts stabilisiert oder filtriert oder geschönt. Der Wein wurde im Juli 2018 gefüllt und am 13. Juni 2025 degorgiert. Er besitzt 0 Gramm Dosage.
| Product type | Champagner |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Grapes | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe
intensives Strohgelb mit einem entspannten Mousseux
Nase
Der "M.A.M. 2017"ist ein intensiver, eleganter und komplexer Champagner. Er erinnert an weiß und rote Beeren, an Apfelschalen und Kellerapfel, Zitronenkerne, Zesten und den Saft von Grapefruits. Dazu kommen Noten von Austernschale, dunkler Brotkruste und etwas Patisserie mit Nüssen. All das wirkt komplex aber dezent und elegant, fein und nobel.
Gaumen
Diesen im Duft schon ersichtlichen Charakter behält der "Mont Âme – Migerats 2017" auch am Gaumen bei. Es ist ein reifer und doch frischer, dichter, saftiger und eleganter Champagner, der einen ansprechenden Druck mit feiner Mineralität liefert, dazu eine mundwässernde Salzigkeit und Zestigkeit. Die Frucht, die an reifes Kernobst, Himbeeren, Nektarinen, Blutorangen und an Zitronensorbet erinnert, wirkt sinnlich. Dazu kommt eine Spur von Kreidigkeit und Kalk. Der Champagner wirkt stoffig, die Textur cremig, die Säure klar, die Länge famos.
Tasted in February 2026
Lardo auf getoastetem Sauerteigbrot mit Rosmarin-Honig (Schwein)
In Butter gebratene Jakobsmuscheln mit Blutwurst-Bröseln (Meeresfrüchte, Schwein)
Gebackene Topinambur mit geräucherter Butter und fermentiertem Knoblauch (vegetarisch)
Lacourte-Godbillon
Das Weingut von Geraldine Lacourte und ihrem Mann Richard Desvignes (was für ein schöner Name für einen Winzer!) liegt in Ecueil, im Herzen der Petit Montagne de Reims. Sie konzentrieren sich ganz auf die 1er Cru Lagen in diesem Ort, haben dadurch kurze Wege und verbringen sehr viel Zeit in ihren Weinbergen. 2016 haben sie auf biologischen Weinbau umgestellt und ihre Weinberge sprühen vor Vitalität. Beide haben viel von der Welt gesehen und sich erst spät entschieden das elterliche Gut von Geraldine zu übernehmen. Geraldine hat jahrelang in Deutschland im Marketing gearbeitet. Der Stil ist nicht angestaubt, sondern eher modern. Die Grundweine werden im Edelstahl vergoren und machen nicht unbedingt den BSA. Nur ein Teil wird im Barrique ausgebaut. Sehr klar und straff, spiegeln sie schön ihre Herkunft wieder, aber immer mit einer feinen Frucht und eleganten Tiefgründigkeit.
Other wines from the winery
