"Hase" Rosé By Gillot
Winzerin des Jahres 2015 bei Falstaff, Vinum Rotweinpreis, Bester trockener Riesling usw. Die Auszeichnungen für das Weingut Kühling- Gillot häufen sich. Schon unter Vater Roland Gillot gehörte das Weingut zu den besten in Rheinhessen. Mit dem Einstieg der Tochter Carolin kam frischer Wind ins Haus, und spätestens seit der Heirat mit H. O. Spanier katapultierte sich das Weingut an die Spitze Rheinhessens oder sogar Deutschlands. Mit ihrem Mann stellte Carolin auf ökologische Bewirtschaftung mit biodynamischen Elementen um. Carolin Gillot greift auf ein außergewöhnliches Lagenpotential zurück. Nicht nur rund um Bodenheim, wo hervorragende Rotweine und die Gutsweine wachsen. Insbesondere das Terroir am Roten Hang ist Weltklasse, und hier besitzt das Weingut Anteile in den besten Lagen, wie Rothenberg, Pettenthal oder Hipping.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-006 |
| Region | Rheinhessen |
| Grapes | Syrah |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 11.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 3 g/l |
| Acity total | 6.5 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Kühling-Gillot
"Winzerin des Jahres" 2015 bei Falstaff, "Kollektion des Jahres" 2018 bei Eichelmann, "Bester trockener Riesling" (Gault&Millau 2016) und 100 Punkte für den Rothenberg. Die Auszeichnungen für Kühling-Gillot häufen sich. Gemeinsam mit ihrem Mann H.O. Spanier hat Carolin Spanier-Gillot das Weingut in die deutsche Spitze geführt. Spitzenlagen, wie der der ROTHENBERG, HIPPING, ÖLBERG und PETTENTHAL im berühmten Roten Hang gehören zum Portfolio von Kühling-Gillot. Die Bewirtschaftung dieser einzigartigen Weinberge erfolgt seit einigen Jahren, nach biodynamischer Arbeitsweise. Das Credo von Carolin & H.O.: "Für uns ist Reife ein Reinigungsprozess: Die Aromen der Traube schmelzen ab und die Aromen der Lage, des Bodens und des Steins treten in den Vordergrund. Erst dann kommt unser genius loci - die Rheinterrasse und der Schieferboden des Roten Hangs - zu seiner eigentlichen Erscheinung."
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