Info zum Wein:
Rosé aus 100 % Lemberger, Handlese, gestampft und gefüllt. Olympia Samara und Hannes Hoffmann arbeiten nach biologisch-dynamischen Grundsätzen und sind Demeter zertifiziert.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-006 |
| Region | Baden-Württemberg |
| Grapes | Blaufränkisch/Lemberger |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 10.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Leicht getrübtes Pink Grapefruit.
Nase:
Der 2023er Rosafaden duftet kompakt und aromatisch nach wilden Himbeeren, Walderdbeeren, Hagebutte, nach Teeblättern und weißem Pfeffer. Er fragt nach der Karaffe, dann fächert sich seine Aromatik noch schöner und facettenreicher auf und man bekommt seine wunderschöne Lebendigkeit bereits im Duft zu spüren.
Gaumen:
Auf der Zunge angelangt, fasziniert er mit rotbeeriger Frucht, anregender Säure und packender salziger Länge. Ein Wein, der nichts vermissen lässt und das bei beschwingten 10,5Vol %. Solo ein Genuss und zur aromatischen Frühlings- und Sommerküche.
Tasted in April 2025
Tomaten Brot mit Olivenöl (vegetarisch)
Salatplatte mit Erdbeeren und gebratenen Pfifferlingen (vegetarisch)
Knuspriger Spargelflammkuchen mit Schinken
Roterfaden
Weingut Roterfaden ist ein lebendiges Zwei-Personen-Projekt im württembergischen Vaihingen/Roßwag, geprägt von Olympia Samara und Hannes Hoffmann. Auf terrassierten Kalksteinlagen kultivieren sie biodynamisch Lemberger, Pinot Noir und Riesling – von Hand gepflanzt, gelesen, auch gestampft und abgefüllt. Ihr Ansatz: minimaler Keller‑Eingriff, ökologische Vielfalt im Weinberg und regenerative Fruchtbarkeit, so investiert das Paar in Kräuterbegrünung, elektrische Mäher und biodynamische Teespritzungen. Im Keller arbeiten sie oft mit ganzen Trauben, natürlicher Gärung und altem Holzfass – kein Pumpen, kaum Zugaben. So entstehen Weine mit Klarheit, Energie und Terroir-Ausdruck, die sowohl strukturiert als auch emotional berühren. Ihre Lemberger‑ und Riesling‑Endschleifen sind präzise, facettenreich und zeigen echte Tiefe. Pinot Noir trägt feine Frucht und Eleganz – allesamt authentische Naturweine mit Charakter und Herkunft – handgemacht, aus Überzeugung.
Other wines from the winery
