Info zum Wein:
Lediglich 570 Flaschen 0,75l und 12 Magnum.
Spannende Premiere des ersten Rotweinjahrgang und das erste rote Große Gewächs des Weingutes Odinstal.
Herkunft Herxheim am Berg Mittelhardt/Pfalz, der ummauerte Clos liegt an einem geschützten Südhang und ist wärmer, als die hochgelegenen Odinstal-Parzellen. Der Boden besteht aus verwittertem Tertiärkalk mit Löss und Kalk, im Weinberg stehen seit den 1980er Jahren burgundische Spätburgunderklone.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-022 |
| Region | Pfalz |
| Grapes | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260616862768 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Mittleres Granatrot.
Nase:
Der 2024er Himmelreich Spätburgunder GG zeigt sich tief und etwas wild mit grünen Anklängen von Fichtennadeln und Weihrauch. Mit Sauerstoff gesellen sich dunkle Sauerkirsche, Pflaume Hagebutte hinzu. Sein Charakter ist bereits im Duft von Terroir, Würze und kalkiger Spannung geprägt.
Gaumen:
Am Gaumen kokettiert er mit dieser Kühle, eleganter Leichtfüßigkeit und feiner Mineralität. Andreas Schumann hat alle Register gezogen, der lange und würzige Nachhall liebt elegante und erdige Speisen, gerne mit kleinen säuerlichen Akzenten.
Tasted in October 2026
Leicht gekühlt aus einem großen Burgunderglas genießen
Gerösteter Kürbis, Steinpilze, schwarze Johannisbeere und Wacholder (vegan)
Perlhuhn mit Sellerie, Pfifferlingen und Hagebuttenjus
Rehmedaillons mit Sellerie, Wacholder und Sauerkirschen
Odinstal
Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet, seit 2006 biologisch-dynamisch. Johann Ludwig Wolf, Bürgermeister von Wachenheim, erbaute das Weingut Odinstal Anfang des 19. Jahrhunderts. Die Familie Hensel erwarb das Weingut 1998 und setzt zusammen mit dem kongenialen Betriebsleiter Andreas Schumann seitdem kompromisslos auf Qualität und Authentizität. Die geologischen Verwerfungen durch den Vulkanausbruch am Pechsteinkopf haben dazu geführt, dass auf kleinstem Raum die Böden wechseln vom mineralreichen Basalt zu Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper.
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