Cuvée 20° Vino di Contrada IGT Sicilia
Frappato-Cuvée aus den drei historischen Contrade bei Vittoria Fossa di Lupo (brauner Sand über Kalkstein), Bombolieri (weißer Sand über reinem Kalk) und Pettineo (orangefarbener Sand über Tuff) von teils über 60 Jahre alte Reben. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit dichter Pflanzung und ausschließlich manueller Lese. Spontane Vergärung im Beton mit rund 25 Tagen Maischestandzeit, anschließend etwa sechs Monate weitere Reife im Beton und rund ein Jahr in großen österreichischen Eichenfässern; unfiltriert mit zurückhaltendem Schwefeleinsatz abgefüllt.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-014 |
| Region | Sizilien |
| Rebsorten | Frappato |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen und hell auslaufendem Kern.
Nase:
Die 2023 Cuvée 20° Frappato von Arianna Occhipinti duftet ausladen und offenherzog nach unendlichen Erdbeerfeldern - Strawberry Fields forever. Darunter ein gerüttelter Anteil an kleinen, hocharomatischen Walderdbeeren, die bei voller Reife ein konzentriertes Parfum entwickeln. Hinzu kommt etwas Blutorangenzeste und Saft, dunkle Kirschen, Maulbeeren und Eierpflaumen nebst etwas Leder und feuchtem Waldboden.
Mund:
Die Erdbeere als aromatisches Leitmotiv zieht stringent durch und witd kphl konterkariert durch die pudrig feine Phenolik, die sich wie Wüstenstaub über die rubin schimmernde Frucht schmiegt. Mittelkräftig mit transparentem Kern und ätherischem Naturell kleidet er den Gaumen aus wie feinste Seide, getragen von markanter Mineralik und vibrierender Spannung. Vermeintliches Leichtgewicht mit persitentem Nachhall.
Verkostet im April 2026
Caponata
Rotbarbe in Agrodolce
Gegrilltes Ferkel mit Peperonata
Occhipinti
Der Weinbau hat rund um die Stadt Vittoria, wo Arianna Occhipinti lebt und ihre Weine kultiviert, eine lange Tradition. Am Fuße der Iblei-Berge liegt ihr Weingut „Fossa di Lupo“ – die Höhle des Wolfs. Den Trauben der Region, Frappato und Nero D’Avola, gehört ihre ganze Leidenschaft. Ihr größtes Anliegen ist es, die Kraft und Harmonie des Nero D’Avola und die Frische und Eleganz des Frappato zu erhalten. Arianna schätzt die Eigenschaft der beiden Rebsorten wunderbar miteinander zu harmonieren, obwohl sie doch so verschieden sind. Sie bewundert ihre Kraft und ihre Fähigkeit Vergangenheit und Zukunft in sich zu vereinen. Wer übrigens glaubt, Arianna und Giusto Occhipinti seien verwandt, liegt goldrichtig: Giusto ist ihr Onkel.
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