| Produktart | Champagner |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Champagne Régis Poissinet, 8 rue du Pont, 51480 Cuchery / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 10° |
Information zum Wein
Dieser Champagner stammt aus Weinbergen an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims. Die Lagen in Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port von sind geprägt von kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden. Die Cuvée besteht zu 100 % aus Chardonnay des Jahrgangs 2016. Der Wein wurde zu 100 % in Eiche ausgebaut. Die insgesamt 641 Flaschen wurden von Hand gerüttelt und mit einer Dosage von 2,4 Gramm am 19. Mai 2022 degorgiert.
Farbe
Platingelb, feines Mousseux
Nase
Die Nase der Cuvée Irizée wirkt fein und strahlend hell. Sie wird vor allem bestimmt durch gelbe und ein wenig auch durch grüne Zitrusfrüchte, etwas knackiges grünes Kernobst, zerstoßenen Kalk und weiße Blüten.
Gaumen
Am Gaumen baut sich sehr schnell viel Druck auf. Auch hier präsentiert sich der Chardonnay hell und klar mit viel zitrischer Frucht und feinster Crème. Der Holzausbau, der im Duft nicht präsent war, wird hier deutlich, ohne in den Vordergrund zu treten. Der messerscharfe und kraftvolle, dabei aber immer fein bleibende Champagner wird getragen von einer elektrisierenden Mineralität.
Verkostet im Dezember 2022
- Jede Menge Austern(Meeresfrüchte)
- Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Agrumen und geröstetem Sesamöl(Meeresfrüchte)
- Kichererbsensalat mit Kräutern und Kabeljau(Fisch)
Régis Poissinet
Régis Poissinet gehört zu jenen Winzern, die aus einer Champagne-Winzerfamilie stammen, die in ihrer Geschichte nie für Aufmerksamkeit gesorgt hat. Mit den ersten Champagnern von Régis und seinem Schwiegersohn David dürfte sich das schlagartig ändern. Ihre Champagner, die an der Grenze vom Vallée de la Marne zur Montagne de Reims entstehen, begeistern mit einer beeindruckenden Präzision und Finesse. Grundlage dafür dürfte nicht nur die aufwendige biodynamische Weinbergsarbeit sein, sondern auch die Zeit, die die beiden den Weinen geben. Bei der Cuvée Irizée Meunier sind es acht, bei der Cuvée Irizée Chardonnay sechs und bei der Cuvée beider Sorten, dem Non-Vintage Terre d’Irizée, ebenfalls sechs Jahre. Die Grundweine werden im Wesentlichem im Holz ausgebaut und erfahren eine malolaktische Gärung. Der Holzeinfluss ist ganz dezent spürbar und bringt zusätzliche Eleganz in diese großartigen Champagner.
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