Terre d'Irizée, Extra Brut
Information zum Wein
Dieser Champagner stammt aus Weinbergen an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims. Die Lagen in Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port von sind geprägt von kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden. Die Cuvée besteht zu 87 % aus Meunier sowie zu 13 % aus Chardonnay. Sie enthält 45 % Reserve-Weine und wurde in Eiche und Cuves ausgebaut. Die Dosage liegt bei 1,9 Gramm. Degorgiert wurdeder Champagner am 28. November 2022.
| Produktart | Champagner |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Champagne Régis Poissinet, 8 rue du Pont, 51480 Cuchery / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 1 g/l |
| Dosage in g | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
mittleres Strohgelb, feines Mousseux
Nase
Der "Terre d’Irizée"öffnet sich mit feinsten Autolyse-Noten, einem Duft von weißen, leicht parfümierten, betörenden Blüten, Zitronenschalen, Mandeln, Kern- und Steinobst mit gelben und grünen Noten, etwas Gestein und warmen Gewürznoten.
Gaumen
Am Gaumen begeistert die Cuvée mit Eleganz und druckvoller Spannung. Es ist en Champagner mit einerseits klarer zitrischer Frucht, einer eleganten, feinen Spur von Hefe und Brioche und ebenso von leicht mürben Apfelnoten, die eine zusätzliche Tiefe bringen. Ein mundwässernder, langer Schaumwein mit einem weiten Spannungsbogen, sanftem Druck und einer idealen Länge.
Verkostet im Februar 2026
Gegrillter Oktopus mit Chorizo-Öl und dicken weißen Bohnen (Meeresfrüchte)
Tatar vom Weiderind mit Wachtelei und Schalotten-Konfit (Rind)
Geschmorte Topinambur mit Haselnuss-Creme und eingelegten Birnen (vegetarisch)
Régis Poissinet
Weitere Weine des Weinguts
