El Gallinero Rosée de Valdemonjas
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | ES-ECO-016-CL |
| Region | Ribera del Duero |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
Informationen zum Wein
El Gallinero 2022 ist ein sortenrein aus Tempranillo gekelterter Rosé. Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau, der Wein selbst ist biozertifiziert. Die rund 25 Jahre alten Reben wachsen auf knapp 800 Metern Höhe in der Goldenen Meile von Ribera del Duero. Das Weingut Valdemonjas verwendet für diesen Rosado die frischesten Parzellen, die rund um die Kellerei nach Osten, Westen und Norden ausgerichtet sind. Die Trauben werden direkt gepresst und der Most hat nur einen ganz kurzen Schalenkontakt. Der Ausbau erfolgt einzig im Stahltank.
Farbe
Lachsfarben
Nase
El Gallinero 2022 duftet vor allem nach reiner, frischer Pfirsichfrucht. Aber dieser Rosé ist nicht nur fruchtig in der Nase, sondern auch knackig mineralisch. Im Zusammenspiel ergibt das ein ungemein anregendes Bukett.
Gaumen
Auch am Gaumen macht dieser Wein viel Lust, denn El Gallinero 2022 ist ein verführerischer und zugleich ernsthafter Rosé. Er wirkt sehr klar, geradlinig und schnörkellos in seiner Art, mit mineralischem Grip, toller Säure, elegantem Tannin und feiner Würze. Die cremige Textur und der frische, lang anhaltende Abgang tun ihr Übriges für einen großartigen Trinkfluss. Ich habe bisher noch keinen besseren Rosado aus Ribera del Duero getrunken wie diesen.
- Thunfisch-Tatar mit Avocado(Fisch)
Valdemonjas
Ganz ohne Zweifel kann man bei Valdemonjas von einem neuen Stern an der Goldenen Meile von Ribera del Duero sprechen. Hier verbinden sich Visionen mit Können, Erfahrung und dem Händchen für die richtigen Berater. Alejandro Moyano Alvarez hat die Bodegas 1997 gegründet, 2011 den Önologen Luca d’Attoma hinzugeholt, 2014 von Norman Foster ein Weingut mit herausragender, nachhaltiger Architektur in die Weinberge integrieren lassen und mit dem Nogal de la Valera einen uralten Weinberg erwerben können, der die Grundlage für einen Traumstoff wie den Abrí Las Álas liefert. So jung das Weingut auch noch ist, so deutlich kann man jetzt schon ablesen, wie viel Perfekti-on hier vorhanden ist.
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