Informationen zum Wein

Das Weingut Attis im galicischen Rias Baixas hat in der nordspanischen D.O. Bierzo das Weinprojekt Sangarida gegründet. Vom Parzellenwein El Morredero 2021 keltert die Bodega weniger als 1000 Flaschen. Das Gewächs stammt aus der Rotweintraube Mencia, der Hauptsorte des Bierzo, die im atlantisch-kontinentalen Klima der Region zur Höchstform aufläuft und in der Regel rotfruchtige, florale und frische Weine hervorbringt. Die Reben für den El Morredero wachsen in einer Höhe von 600 Metern auf lehmigem Untergrund. Die Trauben werden nach der Lese im Keller entrappt und spontan vergoren. Der 12-monatige Ausbau erfolgt jeweils in einem 225- und in einem 500-Liter-Eichenfass in Zweitbelegung.

Farbe

Transparentes Kirschrot

Nase

Der El Morredero 2021 ist duftig, mit sortentypische Aromen von Kirsche und Veilchen, die in der Nase hervortreten. Dazu kommt eine rauchig-mineralische und fleischige Seite, die zum verlockenden Bukett beiträgt.

Gaumen

Typisch für den neuen Mencia-Stil des Bierzo sind der schlanke Körper und die feinen Tannine. Dieser Rotwein ist saftig, elegant und ausdrucksstark und hat einen guten Trinkfluss. Der anregende Abgang wird von einer lebendigen Säure bestimmt. Mit nur 12,5 Prozent Alkohol und eben dieser markanten Säure steht der El Morredero stellvertretend für den im Bierzo relativ kühlen Jahrgang 2021. Wie dieser Parzellenwein generell ein atlantisches Profil hat und so gar nicht dem verbreiteten Bild des schweren, üppigen Spaniers entspricht.

Kurzvita Thomas Götz:

Thomas Götz war bis 2015 in Berlin in der Medien- und Verlagsbranche tätig. Dass er einmal in Spanien lebt und über Wein schreibt, hätte er damals selbst nicht gedacht. Seit 2016 betreibt er den Blog Spaniens Weinwelten und publiziert zudem regelmäßig im Weinkenner, bei Wein + Markt und Vinos Vinos. Er ist zertifizierter Spanish Wine Educator, Rioja Wine Educator und Cava Educator und Dozent am International Wine Institute im Ahrtal. Getreu dem Motto "willst du einen Wein verstehen, dann begib dich in seinen Weinberg und spreche mit dem Winzer (beziehungsweise der Winzerin)" ist er ständig in spanischen Anbaugebieten unterwegs und erlebt die derzeitige Dynamik des Weinlands hautnah mit. 

• Luftgetrockneter Rinderschinken („Cecina de Vaca“), eine Spezialität des Bierzo
  
  (Fleisch)
• mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
  
  (Gemüse & Vegetarisch)

Kurzvita Thomas Götz:

Thomas Götz war bis 2015 in Berlin in der Medien- und Verlagsbranche tätig. Dass er einmal in Spanien lebt und über Wein schreibt, hätte er damals selbst nicht gedacht. Seit 2016 betreibt er den Blog Spaniens Weinwelten und publiziert zudem regelmäßig im Weinkenner, bei Wein + Markt und Vinos Vinos. Er ist zertifizierter Spanish Wine Educator, Rioja Wine Educator und Cava Educator und Dozent am International Wine Institute im Ahrtal. Getreu dem Motto "willst du einen Wein verstehen, dann begib dich in seinen Weinberg und spreche mit dem Winzer (beziehungsweise der Winzerin)" ist er ständig in spanischen Anbaugebieten unterwegs und erlebt die derzeitige Dynamik des Weinlands hautnah mit.