Farbe:

Leuchtendes Goldgelb mit orangenen Reflexen und deutlicher Trübung

Nase:

Flora 2023 duftet herrlich und steht fest im Glas. Er kombiniert Blüten und Zesten par excellence. Apfel-, Mandel- und Kirschblüten duellieren um die Vorherrschaft. Am Ende ist es ein Unentschieden. Dazu reihen sich Abrieb von Orange, Limone und Bergamotte. Grapefruitsaft und Kaffir-Limettenblätter passen perfekt dazu. Ein Hauch Zimt und Nelke liegen in der Luft. Ebenso die herbe, säuerliche Haut der Mandarine. Sein Duft ist verführerisch und exemplarisch.

Gaumen:

Die gewonnen Eindrücke der Nase transportiert die 2023er Flora perfekt an den Gaumen. Seien Frucht ist satt, jedoch sauer bis herb. Diese markante Seite wirkt prägend. Die Bitterstoffe sind perfekt integriert. Er verliert nie seine Leichtigkeit. Sein feines Tannin stützt das Mundgefühl und verleiht ihm Substanz. Seine Frucht lebt sonst von Frische und mittlerer Länge. Die würzigen Seiten offenbart er zaghaft im Nachhall. Trinkfreude, Spaß und Vitalität dominieren.

Verkostet im Juli 2024

Kurzvita Marian Henß:

Marian Henß hat viele Jahre in der Sternegastronomie in leitender Funktion und verschiedene Konzepte begleitet. Im Rahmen seiner internationalen Tätigkeiten konnte er seinen Erfahrungsschatz breit aufstellen. Unterschiedliche weitere Engagements rund um das Thema runden sein Profil ab. Heute arbeitet er als selbständig als Sommelier sowie in der Beratung von Privat- und Firmenkunden.

Buchweizen-Blinis mit Crème Fraiche und Lachskaviar

Couscous-Salat mit Kurkuma, Mandel und Datteln

Kurzvita Marian Henß:

Marian Henß hat viele Jahre in der Sternegastronomie in leitender Funktion und verschiedene Konzepte begleitet. Im Rahmen seiner internationalen Tätigkeiten konnte er seinen Erfahrungsschatz breit aufstellen. Unterschiedliche weitere Engagements rund um das Thema runden sein Profil ab. Heute arbeitet er als selbständig als Sommelier sowie in der Beratung von Privat- und Firmenkunden.