Grenache Bois Long VdF
Informationen zum Wein
Dieser reinsortige Grenache Rouge stammt aus der Parzelle Bois Long, die auf 300 Metern in den Dentelles de Montmirail liegt. Das Gestein stammt aus dem mittleren Trias. Der Weinberg ist umgeben von Olivenbäumen, Thymian, Rosmarin und Curry-Pflanzen. Die Trauben wurden am 11. September 2020 von Hand gelesen, nicht entrappt und im Beton-Cuve vergoren. Danach erfolgte der Ausbau über elf Monate im Emaille-Tank und für neun Monate auf der Flasche.
Farbe
leicht transparentes Granatrot mit aufhellendem Rand
Nase
Der 2020er Bois Long duftet nach reifen Süßkirschen, Cassis, Himbeergeist und
warmem Hefezopf. Die sinnlich warmen und süßen Noten, zu denen sich ein wenig Süßholz gesellt, werden begleitet von ein wenig Trockenholz und geriebenem Stein.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Grenache rund und seidig, warm und voll mit einem pudrigen und auskleidenden Tannin, mit Kirsch-, Cassis- und Fromboise-Spiritueux, duftigen Kräutern und warmen Gewürzen. Trotz der Fülle sorgt Philippe Gimel für Präzision. Der Wein gewinnt Klarheit durch eine feine Säurestruktur und eine lebendige Mineralität.
- Oignons farcis – Zwiebeln mit Schweinefleisch-Farce(Fleisch)
- Geschmorte Lammkeule auf Kartoffel-Gemüsebett mit Kräutern der Provence(Fleisch)
- Linsen mit Thymian(Gemüse & Vegetarisch)
![](https://www.vinaturel.de/media/93/ba/ec/1681894030/13084039_10208797636436732_1297817580_n.jpg?1721508621)
Saint Jean Du Barroux
„..this could well be one of the next hot cult wines from Provence...“, ein schöneres Kompliment hätte Robert Parker dem jungen, sympathischen Winzer Philippe Gimel kaum machen können. Sein ganzes Herzblut gehört seinen Weinen und das schmeckt man sehr deutlich in seinen wunderbaren Cuvées, die vor Kraft, Aromatik und Würze nur so strotzen. Sie erinnern stark an große Châteauneuf-du-Pape-Weine. Und das ist kein Zufall, denn nach seinem Studium arbeitete er auf Château de Beaucastel. Auch heute noch ist Claude Gouan, kein geringerer als der Weinmacher dieses weltberühmten Weingutes, sein Ziehvater. Er steht Philippe nicht nur mit Rat und Tat zur Seite, sondern ist auch am Weingut beteiligt. Er war derjenige, der ihm zum Kauf der exzellenten Weinberge rund um Barroux riet. Die komplexe Bodenstruktur und das besondere Klima machen seine Weine einzigartig.